Panini all'olio, aquí tienes la receta para preparar en casa unos esponjosos bocadillos variegados de cúrcuma con harina de espelta con sobrante de masa madre.
pan de aceite, aquí está el prescripción para preparar productos blandos en casa sándwiches variados de cúrcuma con harina de espelta con excedente de masa madre.
Los bocadillos con aceite son una receta sencilla y rápida para disponer del excedente de masa madre; suaves y con un sabor irresistible, se pueden servir en la mesa para acompañar segundos platos, pero también son perfectos para insertar en un buffet frío. Para rellenarlos como se desee, estos bollos de aceite variados de cúrcuma son suaves y coloridos, también perfectos para servir hamburguesas vegetarianas.
índice
name="ingredientes">ingredientes
- 80 gr de masa madre sobrante
- 120 gramos de agua
- 220 gramos de harina de espelta
- 15gr de aceite de oliva virgen extra
- 6 gr de sal
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
- Tiempo de preparación:
15 minutos - Hora de cocinar:
40 minutos - Tiempo de descanso:
Aproximadamente 5 horas de levadura - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar bocadillos de espelta y aceite de cúrcuma: procedimiento
- incorporar seguido del aceite y luego la sal,
- y finalmente añadir cúrcuma,
- lavorare la mezcla durante unos minutos hasta que muestre rayas de colores resultantes de la adición de la cúrcuma.
- Cubrir con film alimentario en contacto para no secar la masa en la superficie y dejar leudar hasta que se duplique lejos de corrientes de aire,
- levadura Una vez hecho esto, cubra la bandeja para hornear con papel pergamino,
- tagliare trozos de masa de igual tamaño y forma de bolas,
- ponlos en la sartén, colocar en el horno
- y cocinar en un horno caliente a 180 ° durante cuarenta minutos o en cualquier caso hasta que estén doradas,
- Cocinando cuando haya terminado, retírelo del horno y deje que los sándwiches de espelta se enfríen sobre una rejilla.
Un consejo más:
Si la temperatura ambiente no es alta, será útil poner la masa a leudar en el horno apagado, con la puerta cerrada y la luz encendida, el calor que emite la bombilla por sí solo será suficiente para ayudar a la levadura.
Cómo conservar los bocadillos de espelta:
Los bocadillos de espelta mantendrán su fragancia durante un par de días si se colocan en bolsas de papel para alimentos, pero también se pueden congelar en bolsas especiales y luego descongelar si es necesario.
