Panzerotti assado recheado com brócolis: receita com fermento

Panzerotti assado recheado com brócolis é uma receita gulosa e saborosa (vegana) para preparar calzones com fermento natural e legumes da estação; friáveis e de alta digestibilidade, são elaborados com farinha não refinada e sem ingredientes de origem animal.

src="/images/posts/15207ffecf0174ff53c529afb29b771a-0.jpg">

I panzerotti assado recheado com brócolis Eu sou um receita (vegana) guloso e gostoso de preparar calças a fermento natural e vegetais sazonais; quebradiços e muito digeríveis são feitos com pouca farinha refinada e sem ingredientes de origem animal.

A massa azeda e a longa fermentação fazem do panzerotti com brócolis um prato verdadeiramente irresistível e também adequado para quem intolerante a leveduras. Se você tiver pouco tempo disponível, é possível preparar os panzerotti com antecedência e depois reaquecê-los um pouco antes de servir.

name="ingredientes-para-4-panzerotti-com-br-colis">Ingredientes para 4 panzerotti com brócolis

80 gr de massa
500 gr em farina di tipo 2
250 ml de acqua
15 gr de azeite extra virgem
8 gr de sal
400 g de brócolis siciliano já limpo
1 dente de alho
azeite extra virgem a gosto
pimenta, conforme necessário
farinha de semolina moída a gosto
sal adicional a gosto

Tempo de preparação:
Minutos 60
Tempo de cozimento:
Minutos 20
Tempo de descanso:
Aproximadamente 30 horas de fermentação
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar panzerotti assado com brócolis: procedimento

Derreter o fermento na água e adicione-o a uma tigela grande contendo a farinha,
começo amassar e incorporar a seguir o óleo e então o sal,
continuar amassar por alguns minutos,

src="/images/posts/15207ffecf0174ff53c529afb29b771a-1.jpg">

então cubra com a película alimentar em contacto para não secar a massa na superfície e deixe levedar até dobrar de volume,

src="/images/posts/15207ffecf0174ff53c529afb29b771a-2.jpg">

fermento uma vez feito, coloque a massa em uma tábua de confeitar levemente enfarinhada com sêmola,
amassar novamente e divida o composto em quatro partes iguais,
trem com cada uma pequena bola, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada, cubra-a com um pano e espere crescer dobrando novamente.

src="/images/posts/15207ffecf0174ff53c529afb29b771a-3.jpg">

Entretanto ferva o brócolis em um pouco de água, quando cozido adicione o alho limpo e picado, um pouco de óleo, sal, pimenta e doure bem, depois deixe esfriar completamente.

src="/images/posts/15207ffecf0174ff53c529afb29b771a-4.jpg">

quando as bolas de massa estarão prontas, esvazie-as com a ponta dos dedos e espalhe-as com as mãos até obter uma espessura de cerca de meio centímetro (se preferir achate-as com um rolo)
temporada cada disco com os brócolis, feche-os sobre si mesmos, tendo o cuidado de selar bem as bordas apertando-as com os dedos.

src="/images/posts/15207ffecf0174ff53c529afb29b771a-5.jpg">

Resina agora uma assadeira com papel manteiga, unte e coloque as calças dentro,
lubrifique-os na superfície e fure-os com os dentes de um garfo,
cozinheiro em seguida, em forno quente a 220 ° por cerca de vinte minutos ou em qualquer caso até que estejam dourados dos dois lados.

src="/images/posts/15207ffecf0174ff53c529afb29b771a-6.jpg">

Cozinhando quando terminar, retire do forno e sirva imediatamente.

src="/images/posts/15207ffecf0174ff53c529afb29b771a-7.jpg"> Você também pode estar interessado em outras receitas com brócolis siciliano ou outras receitas de panzerotti recheado

Ilaria Zizza