Nova pesquisa acredita que o jejum intermitente é superestimado: não emagrece, mas perde massa muscular
Não guarde o abacate assim: é perigosoDepois de uma série de pesquisas que destacaram as vantagens de praticar a dieta do jejum intermitente, agora vem um estudo que destaca alguns pontos críticos. Segundo uma equipe da Universidade da Califórnia em São Francisco (UCSF), essa dieta não facilita a perda de peso e, além disso, pode levar à perda muscular.
O jejum intermitente, no qual você pode comer apenas em um determinado período de tempo (geralmente 8 horas por dia), tem sido muito popular nos últimos tempos, devido aos vários benefícios à saúde que promete, incluindo melhorar o metabolismo, promover a perda de peso, aumentar energia e muito mais.
No entanto, recentemente foram publicadas pesquisas que questionam um pouco os benefícios dessa prática alimentar, focando mais nas desvantagens.
Liderar era Ethan Weiss, cardiologista da Universidade da Califórnia, San Francisco, que publicou os resultados obtidos na revista Jama.
O estudo, que durou 12 semanas de 116 pessoas com excesso de peso, não encontraram diferença substancial na perda de peso de pessoas que tiveram consumo alimentar limitado em um período específico de tempo (8 horas entre meio-dia e 20) em comparação com aquelas que podiam comer regularmente ao longo do dia.
O consumo por tempo limitado foi associado a uma modesta diminuição (1,17%) no peso que não foi significativamente diferente da diminuição alcançada pelo grupo controle (0,75%).
De acordo com o estudo, também pode haver uma desvantagem potencial para o jejum intermitente. Uma porcentagem menor de participantes foi convidada pelos pesquisadores a comparecer a testes mais avançados, incluindo avaliar mudanças na massa gorda, massa magra, glicemia de jejum e muito mais. Por meio dessas medidas, os pesquisadores descobriram que pessoas que seguiram o jejum intermitente pareciam perder mais massa muscular comparado ao grupo controle. Weiss diz que o resultado não é definitivo, mas espera realizar mais estudos para confirmar isso também.
Outra surpresa: não houve diferença significativa entre os grupos nos indicadores de saúde como pressão arterial, níveis de triglicérides, colesterol, glicose ou insulina.
O médico concluiu que o jejum intermitente não é propício à perda de peso e que pesquisas anteriores, tendo se referido a experimentos realizados principalmente em camundongos e não em pessoas, chegaram a conclusões incorretas. De fato, muitos estudos, como o do professor Weiss, foram conduzidos selecionando uma amostra de voluntários e chegando a resultados opostos ao seu.
No entanto, o médico americano tem razão em alertar que este tipo de dieta pode não ser adequado para todos e, também por isso, não traz os benefícios esperados. Weiss ressalta que são necessários mais estudos para mostrar se o jejum intermitente é seguro para pessoas com mais de 60 anos ou pessoas com doenças crônicas, como diabetes ou medicamentos.
Weiss sugere que o efeito placebo pode ter causado perda de peso em ambos os grupos: muitas pessoas, quando inscritas em um estudo nutricional, prestam mais atenção ao que comem, o que significa que são mais propensas a fazer escolhas alimentares saudáveis.
No entanto, o médico americano ainda não está pronto para eliminar completamente o jejum intermitente das possíveis escolhas alimentares: na verdade, pode haver benefícios se praticado em outros horários do dia. O estudo de Weiss analisou os resultados dos participantes eliminando alimentos no início da manhã, mas não estudou, por exemplo, os efeitos de pular refeições no final da tarde ou em outros momentos do dia.
Fontes: CBNC/Jama
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