Una Nueva Investigación Cree Que El Ayuno Intermitente Está Sobrevalorado: No Pierde Peso Pero Pierde Masa Muscular
No guardes el aguacate así: es peligrosoDespués de una serie de investigaciones que han destacado las ventajas de practicar la dieta del ayuno intermitente, ahora llega un estudio que, en cambio, destaca algunos puntos críticos. Según un equipo de la Universidad de California San Francisco (UCSF), esta dieta no facilita la pérdida de peso y, además, puede conducir a la pérdida de masa muscular.
El ayuno intermitente, en el que se permite comer solo en un tiempo específico (generalmente 8 horas al día), ha sido muy popular en los últimos tiempos, debido a los diversos beneficios para la salud que promete, como mejorar el metabolismo, promover la pérdida de peso, aumentar energía y más.
Sin embargo, recientemente se han publicado investigaciones que cuestionan un poco los beneficios de esta práctica alimentaria, centrándose más bien en las desventajas.
Liderar era Ethan Weiss, cardiólogo de la Universidad de California, San Francisco, que publicó los resultados obtenidos en la revista Jama.
El estudio, que se llevó a cabo durante 12 semanas de 116 personas con sobrepeso, no encontró una diferencia sustancial en la pérdida de peso de las personas que tenían un consumo limitado de alimentos en un período de tiempo específico (8 horas entre el mediodía y las 20) en comparación con aquellas que podían comer regularmente durante todo el día.
El consumo por tiempo limitado se asoció con una disminución modesta (1,17 %) en el peso que no fue significativamente diferente de la disminución lograda por el grupo de control (0,75 %).
Según el estudio, también puede haber una desventaja potencial en el ayuno intermitente. Los investigadores pidieron a un porcentaje más pequeño de participantes que asistieran para realizar pruebas más avanzadas, incluida la evaluación de los cambios en la masa grasa, la masa magra, la glucosa en ayunas y más. A través de estas mediciones, los investigadores encontraron que las personas que siguieron el ayuno intermitente parecieron perder más masa muscular en comparación con el grupo de control. Weiss dice que el resultado no es definitivo, pero espera realizar más estudios para confirmarlo también.
Otra sorpresa: no hubo diferencia significativa entre los grupos en los indicadores de salud como la presión arterial, los niveles de triglicéridos, el colesterol, la glucosa o la insulina.
El médico concluyó que el ayuno intermitente no conduce a la pérdida de peso y que las investigaciones anteriores, al referirse a experimentos realizados principalmente en ratones y no en personas, habían llegado a conclusiones incorrectas. De hecho, muchos estudios, como el del profesor Weiss, se han realizado seleccionando una muestra de voluntarios y llegando a resultados opuestos a los suyos.
Sin embargo, el médico estadounidense tiene razón al advertir que este tipo de dieta puede no ser adecuado para todos y, también por ello, no conduce a los beneficios esperados. Weiss señala que se necesitan más estudios para demostrar si el ayuno intermitente es seguro para las personas mayores de 60 años o con enfermedades crónicas como la diabetes o con medicamentos.
Weiss sugiere que el efecto placebo puede haber causado la pérdida de peso en ambos grupos: muchas personas, cuando se inscriben en un estudio de nutrición, prestan más atención a lo que comen, lo que significa que es más probable que elijan alimentos saludables. .
Sin embargo, el médico estadounidense aún no está listo para eliminar por completo el ayuno intermitente de las posibles opciones de alimentos: de hecho, podría tener beneficios si se practica en otros momentos del día. El estudio de Weiss analizó los resultados de los participantes que eliminaban alimentos temprano en la mañana, pero no estudió, por ejemplo, los efectos de saltarse comidas al final de la tarde o en otros momentos del día.
Fuente: CBNC / Jama
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