Você sabia que a banana não é a fruta mais rica em potássio? Vamos descobrir qual é realmente a principal fonte vegetal que pode nos ajudar a ingerir uma grande quantidade desse precioso sal mineral.
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Quando se trata de frutas ou legumes com alto teor de potássio, a Banana como a principal fonte alimentar deste precioso mineral. As bananas, sem dúvida, têm grandes quantidades de potássio, mas há outro alimento à base de plantas que é uma fonte ainda mais rica de potássio. Vamos descobrir o que é.
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A fruta mais rica em potássio
Como já mencionamos, a banana não é a fruta com maior teor de potássio, mas é aabacate, com 450 miligramas de potássio por 100 gramas de parte comestível (450 mg / 100 g de parte comestível). Surpreendentemente, a banana também não é a segunda fruta mais rica em potássio. De fato, se elaborarmos um ranking, estes são os resultados que obteremos:
- abacate (450 mg/100g pe);
- kiwi (400 mg/100 g pe);
- costelas (370 mg/100 g pe);
- banana (350 mg/100 g pe);
- melões de verão (333 mg / 100g pe);
- damascos (320 mg / 100g pe).
A banana ainda ocupa o quarto lugar, pois também contém menos potássio do que kiwis e groselhas. Outras frutas ricas no mineral são o melão e o damasco, seguidos do fruta seca (pistácios 972 mg / 100g pe, amêndoas 780 mg / 100g pe, amendoim 680 mg / 100g pe e avelãs 466 mg / 100g pe, para citar alguns). No entanto, também existem muitas leguminosas e vegetais ricos em potássio, incluindo:
- feijão (1445 mg/100g pe);
- lentilhas (980 mg/100g pe);
- ceci (881 mg/100 g pe);
- batatas (570 mg / 100g pe);
- espinafre (530 mg / 100 g pe);
- erva-doce (394 mg / 100g pe).
O potássio é um mineral que desempenha um papel significativo na função do coração, rins, músculos e nervos. UMA deficiência de potássio pode ter consequências muito negativas para o nosso corpo, como aumentar os níveis de pressão arterial, aumentar o risco de pedras nos rins, fraqueza muscular, taquicardia e arritmias, confusão e sonolência. Dietas que contêm alimentos ricos em potássio e pobres em sódio podem reduzir o risco de hipertensão e acidente vascular cerebral. Apesar da importância do potássio, muitas pessoas não recebem as quantidades corretas. As indicações contidas nas diretrizes da Organização Mundial da Saúde, de fato, sugerem consumir uma ração diária igual a 3,5 gramas de potássio. Uma alimentação equilibrada, dada a quantidade de alimentos naturalmente ricos em potássio, é capaz de fornecer o necessário aporte de potássio ao nosso organismo.
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