Os americanos têm comido menos carne nos últimos anos, o que reduziu as emissões de carbono em 19%. Um número que talvez não diga nada, mas que é comparável à eliminação das emissões produzidas por 39 milhões de carros
Não guarde o abacate assim: é perigosoo americano nos últimos anos eles comeram meno carne, e isso possibilitou reduzir as emissões de carbono em 19%. Um número que talvez não diga nada, mas que é comparável à remoção de emissões de 39 milhões de carros.
Boas notícias na frente da poluição e das mudanças climáticas. Quer estejam cientes disso ou não, os americanos estão limitando seu impacto no clima da mesa, abrindo mão de mais carne. Isto é o que as novas reivindicações rapporto Menos carne, menos carbono publicado pelo NRDC.
De acordo com o estudo, entre 2005 e 2014 nos EUA, o consumo per capita de carne bovina foi reduzido em 19%, percentual significativo em termos de impacto ambiental, pois levou a redução global de 10 por cento das emissões per capita de alimentos.
A queda é ainda mais significativa quando você considera o aumento de 9% na população dos EUA no mesmo período.
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Na luta contra o mudança clima, como sabemos, nossos hábitos alimentares também nos afetam. De acordo com as Nações Unidas, as emissões relacionadas à carne que acaba em nossas mesas geram a mesma poluição que todos os veículos do mundo.
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La carne vermelho é uma das principais fontes desta poluição. As emissões são produzidas para cultivos de ração, ou quando florestas são derrubadas para dar lugar a esses cultivos ou pastagens e a produção de metano ligada aos processos digestivos dos próprios animais.
Sozinho, o consumo de carne bovina foi responsável por 34% de todas as emissões relacionadas a alimentos em 2014, mais do que qualquer outro alimento.
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Pelo contrário, o produção de mais frutas, verduras e legumes não gera tanta poluição, consequentemente, a diminuição do consumo de carne bovina documentada pelo estudo se traduziu concretamente na redução da produção de emissões poluentes.
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Essa queda deveu-se, em grande parte, preocupações com a saúde relacionados com o consumo de carne vermelha incluindo laumento do risco de câncer, doenças cardíacas, diabetes.
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Embora ainda haja um longo caminho a percorrer, ainda é uma boa notícia, tanto para a saúde do planeta quanto para a de seus habitantes.
Mais uma demonstração de que mesmo pequenas mudanças na mesa podem ter um forte impacto
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Francesca Mancuso
