CREME DE MASCARPONE: a receita sem rum

Creme de mascarpone, a receita passo a passo para deixá-lo macio e saboroso sem rum.

Crema ao mascarpone, aqui está o receita para prepará-lo em casa com três ingredientes, sem o rum fornecido na preparação original. Para ser apreciado com uma colher ou para ser usado no recheio de bolos ou folhados, o creme de mascarpone é uma preparação de pastelaria com sabor delicado e consistência macia. Normalmente usado para fazer tiramisu, na época do Natal se presta bem ao recheio de pandoro e panetone.

Para fazer o creme de mascarpone, recomendamos o uso de mascarpone caseiro e, de preferência, ovos orgânicos. Prepará-lo não é difícil: o único ponto crítico é evitar retirar as claras previamente trabalhadas com o batedor, pois estas são a base da leveza particular deste recheio.

conteúdo

Ingredientes

500 gr de mascarpone caseiro
4 ovos orgânicos
80 gramas de açúcar mascavo

Tempo de preparação:
Minutos 20
Tempo de cozimento:
-
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 6 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar o creme de mascarpone: procedimento

Casca os ovos e separe as gemas das claras, tomando cuidado para não sujar as claras com as gemas, caso contrário não irão bater,
com chicotes bata as claras em castelo e reserve,

monte agora as gemas com o açúcar até ficarem fofas e depois incorpore o mascarpone caseiro,
agora com um batedor de mão ou uma colher de pau adicione as claras batidas um pouco de cada vez com movimentos circulares suaves que vão de cima para baixo,
uma vez Quando todas as claras estiverem incorporadas, o creme de mascarpone estará pronto para ser saboreado.

Como conservar o creme de mascarpone:

O creme de mascarpone deve ser colocado na geladeira coberto com filme plástico e deve ser consumido ou usado para outras receitas dentro de alguns dias.