O creme Budwig, conhecido pelo Dr. Kousmine, é hoje reconhecido como um dos mais completos pequenos-almoços do ponto de vista nutricional. Veja como é preparado...
Não guarde o abacate assim: é perigosoLa creme de peruca, informado pelo médico Kousmine como parte de uma dieta natural criada por ela (método Kousmine), hoje é conhecido como um dos pequenos-almoços mais completos do ponto de vista nutricional. Como veremos em breve, de fato, é uma excelente combinação de ingredientes que juntos podem fornecer ao nosso corpo tudo o que ele precisa, especialmente de manhã cedo para enfrentar o dia com uma boa dose de energia.
Prepare este creme é muito rápido e fácil, mas é importante que todos ingredientes são usados fresco e moído no momento para manter melhor as propriedades. Portanto, não é recomendado preparar grandes quantidades de creme Budwig e depois guardá-lo na geladeira nos próximos dias.
INGREDIENTES
2 colheres de chá de sementes oleaginosas (abóbora, girassol, nozes, amêndoas, avelãs, etc.)
2 colheres de chá de óleo de linhaça (ou uma e meia colher de chá de sementes de linhaça)
1 colher de sopa de Grãos inteiros (cru e moído na hora)
2 colheres de sopa de iogurte ou requeijão (alternativamente tofu para veganos)
½ limão (suco)
1 (ou metade) banana madura ou um colher de chá de mel
1 frutas da estação (ou uma mistura de frutas diferentes, cerca de 100 gramas)
Tenha em mente que as quantidades podem variar um pouco dependendo da constituição e do apetite da pessoa.
PREPARAÇÃO
Para preparar este creme é necessário ter uma moinho de café ou um mais moderno misturador adequado moer sementes também muito resistentes como as do linho. Com esta ferramenta, você precisa moer finamente sementes oleaginosas e grãos integrais (é melhor evitar o trigo, que pode ser alergênico, usando aveia, arroz, cevada ou trigo sarraceno). Os outros ingredientes podem ser misturados separadamente (as frutas também podem ser adicionadas em pedaços depois) até obter um creme homogêneo. Neste ponto, tudo é combinado e consumido imediatamente para obter, como já mencionado, o máximo de benefícios desta preparação que pode ser acompanhada, por exemplo, por uma boa xícara de chá verde.
Tem diferentes variações do creme Budwig e alternando frutas da estação, sementes oleaginosas e cereais, você nunca ficará entediado. Entre outras coisas, também pode ser feito em versão salgada, usando legumes (sempre da época!) em vez de frutas.
OS BENEFÍCIOS
O maior benefício que o creme Budwig oferece é, sem dúvida, o fato de ser nutricionalmente completo. Nesta combinação de ingredientes encontramos tudo o que o nosso corpo precisa para funcionar da melhor forma: omega 3 e 6 (em oleaginosas e óleo de linhaça), proteína (ricota, iogurte ou tofu), sais minerais e fibras (banana e outras frutas), carboidratos de liberação lenta (grãos integrais) e vitamine (suco de limão e frutas).
Quem já experimentou este pequeno-almoço sabe que uma das grandes vantagens que oferece é o facto de poder saciar-se abundantemente durante toda a manhã, permitindo assim chegar na hora do almoço sem ter uma queda de energia.
Você apenas tem que tentar. Se você não está acostumado a tomar um café da manhã grande, comece com uma quantidade menor para acostumar seu sistema digestivo a funcionar bem, mesmo no início da manhã.
Veja também:
- 10 pequenos-almoços alternativos a croissant e cappuccino
- 10 erros para não cometer no café da manhã
- Miam O Fruit: regenere suas células com frutas e sementes naturais
