Crema de mascarpone, la receta paso a paso para que quede suave y sabrosa sin ron.
crema al mascarpone, aquí está el prescripción prepararlo en casa con tres ingredientes, sin el ron provisto en la preparación original. Para disfrutar con una cuchara o como relleno de tartas u hojaldres, la crema de mascarpone es una preparación pastelera de sabor delicado y consistencia blanda. Usualmente utilizado para hacer tiramisú, durante el período navideño se presta bien para el relleno de pandoro y panettone.
Para hacer la crema de mascarpone, recomendamos usar mascarpone casero y preferiblemente huevos orgánicos. Prepararlo no es difícil: el único punto crítico es poder evitar quitar las claras de huevo previamente trabajadas con la batidora, ya que estas son la base de la particular ligereza de este relleno.
índice
ingredientes
- 500 gr de mascarpone casero
- 4 huevos orgánicos
- 80 gramos de azúcar morena
- Tiempo de preparación:
Minutos 20 - Hora de cocinar:
, - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
6 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar la crema de mascarpone: procedimiento
- Cáscara los huevos y separar las yemas de las claras, con cuidado de no ensuciar las claras con las yemas, de lo contrario no se batirían,
- con látigos batir las claras de huevo a punto de nieve y reservar,
- monte ahora las yemas con el azúcar hasta que queden esponjosas y luego incorporar el mascarpone casero,
- en punto con un batidor de mano o una cuchara de madera añadimos poco a poco las claras batidas con suaves movimientos circulares de arriba hacia abajo,
- una vez Una vez incorporadas todas las claras, la crema de mascarpone estará lista para disfrutar.
Cómo almacenar la crema de mascarpone:
La crema de mascarpone debe colocarse en el refrigerador cubierta con una película adhesiva y debe consumirse o usarse para otras recetas dentro de un par de días.
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Ilaria Zizza
