Cheesecake de coco e lima, a receita para preparar esta sobremesa de verão sem cozinhar com pouca gordura e sem espessantes
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La cheesecake de coco e lima é um bolo de verão com um sabor fresco e delicado. Nesta receita, o cheesecake é preparado apenas com iogurte grego e frutas, sem nenhum tipo de espessante.
Cheesecake é uma sobremesa que tem origens muito antigas, de fato é difundida em muitos países, cada um com suas próprias variantes, todas combinadas com um recheio à base de queijo. Existem várias receitas que prevêem a cozedura desta sobremesa, enquanto outras dispensam o uso de espessantes; com a nossa receita você pode preparar um cheesecake de coco e limão usando alguns ingredientes simples. Nossa receita original de cheesecake de coco e limão, na verdade, prevê o uso de iogurte grego, frutas e muito pouco açúcar mascavo para o recheio, para a base manteiga clarificada e biscoitos de cereais. A nossa sobremesa de colher fria é, portanto, um deleite para o paladar, fresca, leve e muito saborosa, na verdade contém a frescura da lima e o sabor exótico do coco, basta prepará-la e deliciar-se com a sua infinita bondade.
Ingredientes
- 180 gr de bolachas de cereais
- 100 gr de manteiga clarificada
- 450 gr de iogurte grego
- 80 gr de flocos de coco desidratado
- 20 gr de açúcar mascavo
- 30 gr de lima
- Tempo de preparação:
minutos 40 - Tempo de cozimento:
- - Tempo de descanso:
4 horas - Doses:
para 6 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como fazer cheesecake de coco e limão: procedimento
- Coloque a manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo sem fritar, depois coloque para esfriar,
enquanto isso, pique os biscoitos finamente com um processador de alimentos,
- em seguida, adicione a manteiga e misture tudo.
- Alimentandoe uma forma com fundo removível ou abertura articulada com papel manteiga, cubra o fundo da forma com os biscoitos picados e a manteiga compactando e nivelando com uma colher e leve à geladeira por pelo menos quinze minutos.
- Agora prepare o recheio misturando o iogurte e o coco em uma tigela grande e, em seguida, incorpore o açúcar, coloque na geladeira.
- e corte a lima em rodelas finas, retire a casca e a pele branca de cada rodela, depois corte-a em triângulos, misture os triângulos de lima acabados de preparar com o creme de iogurte e retome a base de bolacha,
- cubra-o com o recheio e tente nivelá-lo o máximo possível com uma espátula.
- Por para fora na geladeira e deixe descansar por pelo menos quatro/seis horas.
Como armazenar cheesecake de coco e limão:
O cheesecake de coco e limão pode ser armazenado na geladeira coberto com filme plástico por alguns dias.
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