Cheesecake de coco y lima (receta sin horno)

Cheesecake de coco y lima, la receta para preparar este postre de verano sin cocinar con poca grasa y sin espesantes

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La cheesecake de coco y lima es un pastel de verano con un sabor fresco y delicado. En esta receta, la tarta de queso se prepara únicamente con yogur griego y fruta, sin ningún tipo de espesante.

El cheesecake es un postre que tiene orígenes muy antiguos, de hecho está muy extendido en muchos países, cada uno de los cuales tiene sus propias variantes, todas ellas combinadas con un relleno a base de queso. Hay varias recetas que prevén la cocción de este postre, mientras que otras prescinden del uso de espesantes; con nuestra receta puedes preparar un cheesecake de coco y lima con unos sencillos ingredientes. Nuestra nueva receta de tarta de queso con coco y lima, de hecho, prevé para el relleno el uso de yogur griego, fruta y muy poca azúcar de caña integral, en lugar de la base. mantequilla clarificada y galletas de cereales. Nuestro postre de cuchara fría es por tanto una delicia para el paladar, fresco, ligero y muy sabroso, de hecho contiene el frescor de la lima y el exótico sabor del coco, solo tienes que prepararlo y deleitarte con sus infinitas bondades.

ingredientes

• 180 gr de galletas de cereales
• 100 gr de mantequilla clarificada
• 450 gramos de yogur griego
• 80 gr de copos de coco deshidratado
• 20 gr de azúcar moreno
• 30 gr de lima

• Tiempo de preparación:
  40 minutos
• Hora de cocinar:
  ,
• Tiempo de descanso:
  4 horas
• Dosis:
  para 6 personas
• dificultad:
  bassa

Cómo hacer cheesecake de coco y lima: procedimiento

• Ponga la mantequilla en una cacerola y derrítala a fuego lento sin freírla, luego déjela enfriar,
  mientras tanto, picar finamente las galletas con un procesador de alimentos,

• luego agregar la mantequilla y mezclar todo.
• Alimentacióne un molde con fondo removible o apertura con bisagras con papel pergamino, cubra el fondo del molde con las galletas picadas y la mantequilla compactando y nivelando con una cuchara y coloque en el refrigerador por lo menos quince minutos.

• Ahora prepara el relleno mezclando el yogur y el coco en un tazón grande, y luego incorpora el azúcar, coloca en el refrigerador.

• y cortamos la lima en rodajas finas, quitamos la ralladura y la piel blanca de cada rodaja, luego la cortamos en triángulos, mezclamos los triángulos de lima recién preparados con la crema de yogur y retomamos la base de galleta,

• cubrelo con el relleno e intentar nivelarlo lo máximo posible con una espátula.
• Guardar en el frigorífico y dejar reposar al menos cuatro/seis horas.

 

Cómo conservar el cheesecake de coco y lima:

El cheesecake de coco y lima se puede conservar en el frigorífico tapado con film transparente durante un par de días.

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