Bubble tea é uma bebida deliciosa e fresca feita com chá e pérolas de tapioca. Aqui estão três receitas para fazer chá de bolhas em casa
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Bubble tea é uma bebida deliciosa e fresca feita com chá e pérolas de tapioca. Aqui estão três receitas para fazer chá de bolhas em casa
Il chá de bolhas é uma das bebidas mais quentes do momento. Fresco e mata a sede, é excelente para ser apreciado frio no verão, mas mesmo no outono, quando as temperaturas não são muito rígidas, pode ser apreciado sem a adição de gelo. Além da receita clássica, o chá de bolhas pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. Vamos descobrir três receitas de dar água na boca para fazer chá de bolhas em casa tão bom quanto o comprado.
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Por que fazer chá de bolhas em casa
Há mil razões para Aprenda a fazer chá de bolhas em casa: Para começar é muito simples, e depois é saudável especialmente na sua versão frutada, com fruta fresca em vez de calda de fruta rica em açúcares. Por último mas não menos importante, fazer chá de bolhas em casa é muito mais barato comparado ao comprado em bares. (Leia também: Como fazer um delicioso chá gelado de pêssego em casa: a receita rápida e sem açúcar)
O que é preciso para fazer chá de bolhas em casa
Antes de prosseguir com as receitas, você precisa entender o que precisará para fazer seu próprio chá de bolhas.
Aqui estão os ingredientes necessários:
- pérolas de tapioca: você vai precisar de pérolas de tapioca, também chamadas boba, porque obviamente você não pode fazer chá de bolhas sem as "bolhas". As pérolas de tapioca podem ser compradas online ou em qualquer mercearia étnica.
- mel: é misturado com pérolas cozidas para adicionar aquele sabor doce de xarope.
- chá verde sem açúcar ou chá preto
- rodelas de limão
- cubos de gelo
- leite ou leite de amêndoa
- frutas frescas
Receitas: três variações de chá com bolhas
Fazer chá de bolhas em casa é muito simples. Aqui está o procedimento passo a passo:
- em uma panela grande, leve 8 xícaras de água para ferver em fogo alto
- adicione as pérolas de tapioca (ou boba) e misture delicadamente até que comecem a flutuar na superfície
- abaixe o fogo e cozinhe por mais 40 minutos, mexendo de vez em quando
- retire do fogo, tampe e deixe descansar por mais 20 minutos
- escorra as pérolas e transfira-as para uma tigela pequena
- misture o mel e deixe descansar por 5 minutos.
Agora prepare as três variantes; em seguida, divida as pérolas em três copos altos e acrescente os demais ingredientes.
- para o chá de bolhas clássico adicione o chá (ou chá gelado), gelo e uma fatia de limão.
- para o chá de bolhas com leite: Adicione chá verde ou preto, leite ou alternativa à base de plantas e gelo.
- para o chá de frutas: Bata as frutas, o leite, o mel e o gelo até ficar homogêneo e despeje no copo.
Dicas e conselhos
Para um chá de bolhas perfeito, use pérolas de tapioca poucas horas após o cozimento, para que elas atinjam o textura perfeita. Para preservar as pérolas cozidas, coloque-as em um recipiente hermético à temperatura ambiente e cubra-as com calda de mel para que não grudem umas nas outras. Mesmo neste caso, porém, é aconselhável consumi-los dentro de 4 horas antes que comecem a ficar muito moles; não os armazene na geladeira, pois eles endurecem.
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