Bubble tea, le secret pour faire un bubble tea sain et délicieux à la maison en trois variantes

Le bubble tea est une boisson délicieuse et fraîche à base de thé et de perles de tapioca. Voici trois recettes pour faire du thé à bulles à la maison

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Le bubble tea est une boisson délicieuse et fraîche à base de thé et de perles de tapioca. Voici trois recettes pour faire du thé à bulles à la maison

Il bubble tea c'est l'une des boissons les plus chaudes du moment. Frais et désaltérant, il est excellent à déguster frais en été, mais même en automne lorsque les températures ne sont pas trop rigides il peut se déguster sans ajout de glace. En plus de la recette classique, le bubble tea peut être préparé de différentes manières. Découvrons-le trois recettes alléchantes pour faire du bubble tea maison aussi bon que celui acheté.

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Pourquoi faire du thé à bulles à la maison

Il y a mille raisons pour apprendre à faire du thé à bulles à la maison: Pour commencer c'est très simple, et puis c'est sain surtout dans sa version fruitée, avec des fruits frais à la place du sirop de fruits riche en sucres. Enfin et surtout, faire du thé à bulles à la maison est beaucoup moins cher par rapport à celui acheté dans les bars. (Lire aussi : Comment faire un délicieux thé glacé à la pêche à la maison : la recette rapide et sans sucre)

Ce qu'il faut pour faire du thé à bulles à la maison

Avant de procéder aux recettes, vous devez comprendre ce dont vous aurez besoin pour faire votre propre thé à bulles.

Voici les ingrédients nécessaires :

perles de tapioca: vous aurez besoin de perles de tapioca, aussi appelées boba, parce qu'évidemment on ne peut pas faire de bubble tea sans les "bulles". Les perles de tapioca peuvent être achetées en ligne ou dans n'importe quelle épicerie ethnique.
miel : est mélangé avec des perles cuites pour ajouter cette douce saveur sirupeuse.
thé vert ou thé noir non sucré
Tranches de citrons
glaçons
lait ou lait d'amande
fruits frais

Recettes : trois variantes de thé aux bulles

Faire du thé à bulles à la maison est très simple. Voici la procédure étape par étape :

dans une grande casserole, porter 8 tasses d'eau à ébullition à feu vif
ajouter les perles de tapioca (ou boba) et mélanger délicatement jusqu'à ce qu'elles commencent à flotter à la surface
baisser le feu et cuire encore 40 minutes en remuant de temps en temps
retirer du feu, couvrir et laisser reposer encore 20 minutes
égoutter les perles et les transférer dans un petit bol
mélanger le miel et laisser reposer 5 minutes.

Préparez maintenant les trois variantes ; puis, divisez les perles dans trois grands verres et ajoutez les autres ingrédients.

Pour la thé à bulles classique ajouter du thé (ou du thé glacé), de la glace et un quartier de citron.
Pour la thé à bulles avec du lait: Ajoutez du thé vert ou noir, du lait ou une alternative végétale et de la glace.
Pour la thé à bulles fruité: Mélanger les fruits, le lait, le miel et la glace jusqu'à consistance lisse et verser dans le verre.

Astuces et conseils

Pour un thé à bulles parfait, utilisez des perles de tapioca dans les heures qui suivent la cuisson, afin qu'elles atteignent le texture parfaite. Pour conserver les perles cuites, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante, et recouvrez-les de sirop de miel pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres. Même dans ce cas, cependant, il est conseillé de les consommer dans les 4 heures avant qu'ils ne commencent à devenir trop mous ; ne pas les conserver au réfrigérateur car ils durciraient.

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