Poucas pessoas sabem abrir mão de um bom café. Ainda não está totalmente claro então (dadas as opiniões conflitantes sobre o assunto) se realmente é uma bebida que oferece mais vantagens do que desvantagens. Agora, uma nova pesquisa se coloca ao lado do café, demonstrando sua capacidade de proteger o coração.
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Poucas pessoas que sabem abrir mão de uma boa café. Ainda não está totalmente claro então (dadas as opiniões conflitantes sobre o assunto) se realmente é uma bebida que oferece mais vantagens do que desvantagens. Agora, uma nova pesquisa se coloca ao lado do café, demonstrando sua capacidade de proteger o coração.
Um estudo brasileiro, realizado na Escola de Saúde Pública da Universidade de São Paulo e publicado no Journal of American Heart Association, argumenta que o café oferece uma vantagem importante: além de sua capacidade tônica para a mente, seria capaz de evitar a obstrução da as artérias, diminuindo assim o risco de ataque cardíaco.
Para chegar a esse resultado, a equipe de pesquisa fez uma amostra de 4400 paulistanos (entre 35 e 74 anos). De todos os participantes, seus hábitos relacionados ao consumo diário de café foram analisados e, em seguida, comparados os dados com medidas referentes à quantidade de cálcio presente nas artérias coronárias.
Verificou-se assim que a dose protetora do café contra as artérias coronárias é de 3 xícaras por dia (era o café Java, uma mistura particularmente robusta). No entanto, os autores apontam que a saúde das artérias melhorou após a ingestão da quantidade certa de café em pessoas que nunca fumaram.
Os mesmos especialistas agora querem entender se aumentar a dose de café pode ser vantajoso (chegaria, portanto, a 4/5 xícaras) ou se, como mostram outros estudos, isso não levaria a melhorias na saúde. O interesse também mudará para outros tipos de alimentos ou bebidas, como chá ou chocolate amargo, que ainda contêm cafeína.
De facto, esta substância teria um papel protetor contra as artérias e consequentemente o coração ainda que, como sublinham os autores da investigação, o café seja “uma mistura complexa de minerais e componentes diferentes”, poderia, portanto, ser esta mistura benéfica para a saúde.
Esta não é realmente a primeira pesquisa que associa o consumo moderado de café com benefícios para as artérias. Há alguns anos, o estudo do Hospital Kangbuk Samsung em Seul mostrou uma correlação entre o consumo de café e uma menor incidência de aterosclerose das artérias coronárias.
Além disso, 3 xícaras de café também seriam capazes, de acordo com outro estudo, de proteger contra a demência senil.
Parece, portanto, que o café, consumido sem exageros, tem mais vantagens do que desvantagens. A dizer também a EFSA que, no entanto, não recomenda exceder 4 xícaras por dia, especialmente durante a gravidez.
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