Peu de gens savent renoncer à un bon café. Il n'est pas encore tout à fait clair alors (étant donné les avis contradictoires sur le sujet) s'il s'agit vraiment d'une boisson qui offre plus d'avantages que d'inconvénients. Désormais, de nouvelles recherches se placent du côté du café démontrant sa capacité à protéger le cœur.
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Peu de gens savent comment abandonner un bon café. Il n'est pas encore tout à fait clair alors (étant donné les avis contradictoires sur le sujet) s'il s'agit vraiment d'une boisson qui offre plus d'avantages que d'inconvénients. Maintenant, une nouvelle recherche se met du côté du café démontrant sa capacité à protéger le coeur.
Une étude brésilienne, menée à l'École de santé publique de l'Université de Sao Paulo et publiée dans le Journal of the American Heart Association, avance que le café offre un avantage important : au-delà de sa capacité tonique vis-à-vis de l'esprit, il serait capable d'éviter l'obstruction des les artères diminuant ainsi le risque de crise cardiaque.
Pour arriver à ce résultat, l'équipe de recherche a échantillonné 4400 35 citoyens de São Paulo (âgés de 74 à XNUMX ans). De tous les participants, leurs habitudes liées à la consommation quotidienne de café ont été analysées puis comparées les données avec des mesures relatives à la quantité de calcium présente dans les artères coronaires.
On a ainsi vu que la dose protectrice du café contre les artères coronaires est de 3 tasses par jour (c'était du café de Java, un mélange particulièrement robuste). Cependant, les auteurs soulignent que la santé des artères s'est améliorée suite à la consommation de la bonne quantité de café chez les personnes qui n'avaient jamais fumé.
Les mêmes experts veulent maintenant comprendre si augmenter la dose de café pourrait être avantageux (elle atteindrait donc 4/5 tasses) ou si, comme le montrent d'autres études, cela n'entraînerait pas d'améliorations de la santé. L'intérêt se portera également sur d'autres types d'aliments ou de boissons, comme le thé ou le chocolat noir, qui contiennent encore de la caféine.
En effet, cette substance aurait un rôle protecteur contre les artères et par conséquent le cœur même si, comme le soulignent les auteurs de la recherche, le café est "un mélange complexe de minéraux et de différents composants", ce pourrait donc être ce mélange qui est bénéfique pour la santé.
Ce n'est pas vraiment la première recherche qui associe une consommation modérée de café à des bienfaits pour les artères. Il y a quelques années, l'étude de l'hôpital Kangbuk Samsung de Séoul a montré une corrélation entre la consommation de café et une incidence moindre d'athérosclérose des artères coronaires.
Aussi 3 tasses de café seraient également capables, selon une autre étude, de protéger contre la démence sénile.
Il semble donc que le café, consommé sans exagérer, présente plus d'avantages que d'inconvénients. A dire aussi l'EFSA qui, cependant, ne recommande pas de dépasser 4 tasses par jour, surtout pendant la grossesse.
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