Bolo salgado de rosas com abobrinha e pesto de datterini, aromatizado com cúrcuma

Quem sou
Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia
Autor e referências

Bolo de rosas de massa quebrada com pesto e tomate datterini, a receita vegana sem fermento e aromatizada com açafrão

bolo salgado de rosas com abobrinha e pesto datterini, aqui está um deleite saboroso receita todo o verão vegetal para ser servido mesmo em temperatura ambiente. Bonito de ver e delicioso de comer, graças ao sabor particular e delicado, este bolo saboroso vegano é de fato um acompanhamento, mas, se preparado em porções individuais, também é possível oferecê-lo como aperitivo.



A base é feita com massa quebrada de açafrão, mas se você não gosta deste tempero pode usar a massa quebrada vegana com óleo. O recheio, por sua vez, é composto por tomate datterini e um saboroso pesto caseiro feito com abobrinha e manjericão.

Se você não segue uma dieta cruelty free, é possível adicionar um pouco de parmesão vegetal ao pesto, mas recomendamos que você experimente nossa receita seguindo-a à risca porque é realmente uma garantia mesmo para quem não é vegano, assim como mais leve.

Ingredientes

  • 250 gr de farinha 1
  • 120 gr de água
  • 80 gr de azeite extra virgem
  • 2 g de açafrão em pó
  • 20 gr de manjericão 
  • 120 gr de abobrinhas
  • 1 dente de alho
  • 160 gr de tomate datterini
  • azeite extra virgem a gosto
  • Sal a gosto
  • Tempo de preparação: Minutos 40
  • Tempo de cozimento: Minutos 40
  • Tempo de descanso: -
  • Doses: para 4 pessoas
  • Dificuldade: baixo

Como preparar tbOrta de rosas de massa quebrada com pesto e tomate datterini: método

  • lugar em uma tigela grande a farinha, o óleo, a água e a cúrcuma e amasse até que a mistura fique não pegajosa,
  • coloque isso em uma folha de papel manteiga e abra com um rolo até obter uma folha de cerca de dois milímetros de espessura.
  • lavare agora as abobrinhas e o manjericão, marque as abobrinhas e corte-as em pedaços, coloque tudo na batedeira, adicione o sal e o azeite, triture tudo para obter um pesto cremoso, e lave e fatie as tâmaras.
  • Com um roda serrilhada, ou alternativamente uma faca, corte a massa em tiras com cerca de três centímetros de largura e espalhe o pesto em cada tira,
  • em seguida comece a enrolar uma tira de cada vez, inserindo também as rodelas de tomate cereja.
  • Adágio a rosa recém-formada em uma forma forrada com papel manteiga e continue assim até terminar as tiras,
  • fixar todas as rosas dentro do tabuleiro, tendo o cuidado de as fazer aderir umas às outras e de tapar a extremidade exterior desta forma,
  • assar em forno quente e asse a 200 ° por cerca de trinta e cinco minutos,
  • cozinhando quando terminar, retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
  • O bolo de rosas de massa quebrada com pesto e tomate datterini também podem ser servidas mornas.

Mais uma dica:

Se quiser preparar as rosas em porções individuais, basta seguir o mesmo procedimento mas reduzir a espessura das tiras até um centímetro e meio, uma vez que as rosas estejam formadas você precisará cozinhá-las bem espaçadas por cerca de vinte / vinte e cinco minutos.



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