Azeite para um coração saudável

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Elia Tabuenca García
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Chegam novas confirmações científicas sobre um benefício realmente já conhecido do azeite ou de ajudar o coração em suas funções, mas a descoberta recente é que isso também acontece em caso de insuficiência cardíaca.

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Azeite. Um produto que a maioria de nós usa todos os dias à mesa pela sua extraordinária capacidade de casar com quase todos os alimentos e que, entre outras coisas, nunca deixa de surpreender pelas suas excelentes propriedades. Chegam novas confirmações científicas sobre um benefício já conhecido do azeite ou do azeite ajudar o coração em suas funções. Desta vez, no entanto, o tema foi aprofundado.





Uma pesquisa recente, realizada em Chicago por uma equipe da Faculdade de Medicina da Universidade de Illinois e publicado na revista Circulation, defende que consumir azeite extra virgem todos os dias é um excelente hábito para manter o coração em boa saúde e é particularmente recomendado para quem sofre de insuficiência cardíaca.

As gorduras contidas no óleo, de fato, demonstraram melhorar as funções essenciais do coração ou a contração e bombeamento de sangue. Em particular é oácido oleico para ser benéfico e ajudar até mesmo os corações mais cansados ​​a fazerem melhor o seu trabalho.

A pesquisa, infelizmente realizada em modelo animal, comparou os efeitos no coração de ácido oleico e palmitato, extraído do óleo de palma. Os cientistas, liderados pelo Dr. Douglas E. Lewandowski, puderam assim observar os benefícios do primeiro e os resultados negativos do segundo na saúde cardiovascular.

Em relação ao uso do ácido oleico, Lewandowski afirmou que "observamos uma melhora imediata na forma como os corações contraem e bombeiam o sangue" enquanto para o palmitato o resultado foi bem diferente: vimos como essa substância realmente desequilibrou o metabolismo lento (um problema que as pessoas com insuficiência cardíaca já têm).

Segundo pesquisas, o ácido oleico é capaz de até mesmo reativar alguns genes úteis para enzimas que servem para melhor metabolizar a gorduraou. Quando as gorduras são bem eliminadas, o coração tem o combustível certo para funcionar corretamente.

Por isso, continuemos a trazer à mesa todos os dias a nossa garrafa de azeite virgem extra, só nos pode fazer bem!



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