As mulheres que estão esperando um bebê devem ter um cuidado extremo com sua alimentação, a fim de garantir a si e ao nascituro um suprimento adequado de nutrientes e energia. Eles terão que considerar cuidadosamente quais alimentos seria bom excluir ou limitar em sua dieta para evitar a possibilidade de contrair infecções prejudiciais a si mesmos e ao bebê.
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Le mulheres que estão esperando um bebê eles devem prestar muita atenção à sua dieta, a fim de garantir um fornecimento correto de nutrientes e energia para si e para o nascituro. Eles terão que considerar cuidadosamente quais alimentos devem ser excluídos ou limite dentro de sua dieta para evitar a possibilidade de contrair infecções prejudiciais a si e ao bebê.
Propomos algumas diretrizes de comportamento alimentar que eles podem ser parte do que seu médico lhe diz durante a gravidez, quanto aos alimentos a serem excluídos da dieta ou a serem consumidos com cautela.
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Carne e peixe crus
Bifes raros, aves mal cozidas, patê fresco, mas também frutos do mar crus devem ser evitados na gravidez devido a qualquer contaminação bacteriana e risco de contrair toxoplasmose ou salmonela. Atenção também ao sushi, sashimi, peixe cru e peixe conservado cru ou apenas parcialmente cozido, mas também às ostras e outros mariscos crus.
Carnes em conserva
Com referência especial a carnes cruas conservadas ou apenas parcialmente cozidas. O risco é que eles possam ser contaminados pelo bactéria responsável por listeriosi, uma doença infecciosa que pode causar transtornos ao nascituro.
Peixe de risco de mercúrio
As espécies de peixes mais consideradas risco de contaminação por mercúrio deve ser evitada, uma vez que esta substância tem sido associada a possíveis danos no desenvolvimento, com particular referência ao cérebro, para o nascituro. Entre eles destacamos: espadarte, atum, enguia, tubarão azul. Cuidado também com outros tipos de peixes, que podem estar contaminados devido à poluição da água em algumas áreas, como truta e salmão.
Ovos crus
Ovos crus e qualquer outros alimentos crus que os contenha não deve ser consumido para evitar o risco de exposição a uma infecção por salmonela. Então preste atenção maionês e outros molhos caseiros frescos à base de ovos e um cremes e doces preparados apenas com um cozimento curto, como mascarpone, tiramisu, creme, sorvete caseiro, creme brulé e zabaglione.
Queijos de casca branca
Deve ser consumido com cuidado devido à possibilidade de listeriose de contrato em caso de contaminação. Os queijos de casca branca podem incluir: brie, camembert e taleggio. Os riscos diminuem se fizerem parte dos ingredientes de pratos quentes para os quais se prevê uma cozedura longa.
Queijos "azuis"
Referimo-nos em especial a gorgonzola e roquefort, que deve ser consumido exclusivamente em pratos que exijam um cozimento longo. Atenção também aos queijos não pasteurizados, como a fontina. Todos os outros queijos, se pasteurizados, não devem causar problemas.
Leite cru
Il leite não pasteurizado poderia ser um veículo para a bactéria listeria. O consumo de leite cru geralmente é proibido para gestantes, que, caso decidam tomar leite, devem optar apenas pelo leite pasteurizado.
Álcool e cafeína
Il consumo de álcool, mesmo em pequenas quantidades, pode interferir no desenvolvimento do nascituro e ser prejudicial mesmo após o nascimento, durante a amamentação, período em que sua ingestão deve ser evitada. A cafeína deve ser evitada ou consumida com extrema moderação. O consumo excessivo de cafeína tem sido associado a partos prematuros e à possibilidade de aborto espontâneo.
Frutas e legumes não lavados
Atenção para farroto e legumes não bem lavados, incluindo aqueles embalados e declarados prontos para uso. Frutas e legumes devem ser sempre lavados com muito cuidado para evitarrisco de contrair toxoplasmose.
Alimentos e bebidas adoçados artificialmente
Devem ser absolutamente evitados alimentos e bebidas adoçados artificialmente usando substâncias como aspartame, cujo consumo em mulheres grávidas tem sido associado à possibilidade de danos no desenvolvimento do nascituro, com particular referência aos danos cerebrais nas áreas dedicadas à aprendizagem e ao controlo hormonal. Melhor optar por adoçantes naturais como a estévia.
