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Cómo lavar correctamente las uvas (usando "desinfectantes" naturales) para eliminar restos de suciedad y pesticidas
Las uvas representan una de las frutas más queridas y más ricas en antioxidantes, tanto que también se utilizan en la creación de productos para la piel y antienvejecimiento. Desafortunadamente, sin embargo, las uvas pueden contener un verdadero cóctel de venenos. Es, de hecho, una fruta que en la mayoría de los casos está contaminada por pesticidas. Las uvas ocupan el sexto lugar en el ranking La Dirty Dozen 2021, elaborado en Estados Unidos por el Environmental Working Group, que cada año analiza frutas y verduras para evaluar la presencia de pesticidas potencialmente peligrosos que acaban en nuestras mesas.
Otra encuesta de choque, realizada hace unos años en Europa, reveló que los racimos de uva vendidos en Europa contienen hasta 15 pesticidas diferentes. Entonces, ¿qué hacer para no renunciar a las uvas? Seguramente la mejor solución sería comprar solo uvas orgánicas, pero no siempre es fácil encontrarlas. Alternativamente, es posible seguir algunas precauciones para eliminar los rastros de sustancias nocivas, tierra y parásitos. Descubramos cómo lavar correctamente las uvas antes de consumirlas sin demasiadas preocupaciones.
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Mezcla de agua y vinagre de sidra de manzana
Uno de los métodos más conocidos y efectivos para eliminar restos de pesticidas de frutas como cerezas, fresas y uvas es definitivamente el lavado con una solución a base de agua y vinagre de sidra de manzana. Simplemente llene un tazón grande con agua (preferiblemente tibia), agregue el vinagre de sidra de manzana y luego remoje las uvas. Recomendamos la proporción de 3oo ml de agua y 1 ml de vinagre de sidra de manzana y dejar las uvas en remojo durante 15 minutos antes de enjuagar bien con agua del grifo y secar bien.
Mezcla de agua y bicarbonato
Incluso el bicarbonato de sodio, versátil en la cocina y para la limpieza, es un excelente aliado para eliminar los pesticidas de los racimos de uva. Es un compuesto bastante alcalino, con un extraordinario poder higienizante. También en este caso hay que mezclar el bicarbonato con agua (1 cucharada por litro de agua). Deje las uvas en remojo durante 15 minutos y luego use un cepillo delicado, con cerdas suaves, para limpiar las uvas más profundamente, teniendo cuidado de no dañar la piel. Después de esta operación, solo queda enjuagar bien con agua corriente y secar las bayas.
Mezcla de agua y jugo de limón
Por último, otro remedio natural para hacer más seguras las uvas antes de consumirlas viene dado por la combinación de agua y zumo de limón, que actúa como un auténtico desinfectante. Solo use una solución de 300 ml de agua y 1 ml de jugo de limón, preferiblemente orgánico, remoje las bayas durante aproximadamente un cuarto de hora y luego enjuague.
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