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Como lavar corretamente as uvas (usando "desinfetantes" naturais para remover vestígios de sujeira e pesticidas
As uvas representam uma das frutas mais queridas de todos os tempos e mais ricas em antioxidantes, tanto que também são usadas na criação de produtos para a pele e antienvelhecimento. Infelizmente, porém, as uvas podem conter um verdadeiro coquetel de venenos. É, de fato, uma fruta que na maioria dos casos está contaminada por agrotóxicos. As uvas estão em sexto lugar no ranking La Dirty Dozen 2021, feito nos Estados Unidos pelo Environmental Working Group, que todos os anos analisa frutas e hortaliças para avaliar a presença de agrotóxicos potencialmente perigosos que acabam em nossas mesas.
Outra pesquisa de choque, realizada há alguns anos na Europa, revelou que os cachos de uva vendidos na Europa contêm até 15 pesticidas diferentes. Então, o que fazer para não desistir das uvas? Certamente a melhor solução seria comprar apenas uvas orgânicas, mas nem sempre é fácil encontrá-las. Alternativamente, é possível seguir algumas precauções para remover vestígios de substâncias nocivas, terra e quaisquer parasitas. Vamos descobrir como lavar corretamente as uvas antes de consumi-las sem muitas preocupações.
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Mistura de água e vinagre de maçã
Um dos métodos mais conhecidos e eficazes para remover vestígios de pesticidas de frutas como cerejas, morangos e uvas é definitivamente lavar com uma solução à base de água e vinagre de maçã. Basta encher uma tigela grande com água (de preferência morna), adicionar o vinagre de maçã e depois mergulhar as uvas. Recomendamos a proporção de 3oo ml de água e 1 ml de vinagre de maçã e deixar as uvas de molho por 15 minutos antes de enxaguar bem com água da torneira e secar bem.
Mistura de água e bicarbonato
Até o bicarbonato de sódio, versátil na cozinha e na limpeza, é um excelente aliado para eliminar os agrotóxicos dos cachos de uva. É um composto bastante alcalino, com um extraordinário poder sanitizante. Também neste caso o bicarbonato deve ser misturado com água (1 colher de sopa por litro de água). Deixe as uvas de molho por 15 minutos e depois use uma escova delicada, com cerdas macias, para limpar as uvas mais profundamente, tomando cuidado para não danificar a casca. Após esta operação, tudo o que resta é enxaguar bem em água corrente e secar as bagas.
Mistura de água e suco de limão
Por fim, outro remédio natural para tornar as uvas mais seguras antes de consumi-las é a combinação de água e suco de limão, que atua como um verdadeiro desinfetante. Basta usar uma solução de 300 ml de água e 1 ml de suco de limão, de preferência orgânico, deixar as frutas de molho por cerca de um quarto de hora e depois enxaguar.
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