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Comment laver correctement les raisins (en utilisant des "désinfectants" naturels) pour éliminer les traces de saleté et de pesticides
Les raisins représentent l'un des fruits les plus appréciés et les plus riches en antioxydants, à tel point qu'ils sont également utilisés dans la création de produits pour la peau et anti-âge. Malheureusement, le raisin peut contenir un véritable cocktail de poisons. Il s'agit en fait d'un fruit qui, dans la plupart des cas, est contaminé par des pesticides. Le raisin occupe la sixième place du classement La Dirty Dozen 2021, réalisé aux États-Unis par l'Environmental Working Group, qui analyse chaque année les fruits et légumes pour évaluer la présence de pesticides potentiellement dangereux qui se retrouvent sur nos tables.
Une autre enquête choc, menée il y a quelques années en Europe, a révélé que les grappes de raisins vendues en Europe contiennent jusqu'à 15 pesticides différents. Alors que faire pour ne pas renoncer au raisin ? La meilleure solution serait sûrement de n'acheter que des raisins bio, mais il n'est pas toujours facile d'en trouver. Alternativement, il est possible de suivre quelques précautions pour éliminer les traces de substances nocives, de terre et d'éventuels parasites. Découvrons comment bien laver les raisins avant de les consommer sans trop de soucis.
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Mélange d'eau et de vinaigre de cidre
L'une des méthodes les plus connues et les plus efficaces pour éliminer les traces de pesticides des fruits tels que les cerises, les fraises et les raisins est certainement le lavage avec une solution à base d'eau et de vinaigre de cidre de pomme. Il suffit de remplir un grand bol d'eau (de préférence tiède), d'y ajouter le vinaigre de cidre de pomme puis de faire tremper les raisins. Nous recommandons la proportion 3oo ml d'eau et 1 ml de vinaigre de cidre de pomme et laisser tremper les raisins pendant 15 minutes avant de les rincer abondamment à l'eau du robinet et de les sécher soigneusement.
Mélange d'eau et de bicarbonate
Même le bicarbonate de soude, polyvalent en cuisine et pour le nettoyage, est un excellent allié pour éliminer les pesticides des grappes de raisin. C'est un composé assez alcalin, avec un pouvoir assainissant extraordinaire. Dans ce cas également, le bicarbonate doit être mélangé avec de l'eau (1 cuillère à soupe par litre d'eau). Laisser tremper les raisins pendant 15 minutes puis utiliser une brosse délicate, à poils doux, pour nettoyer les raisins plus en profondeur en prenant soin de ne pas abîmer la peau. Après cette opération, il ne reste plus qu'à bien rincer à l'eau courante et sécher les baies.
Mélange d'eau et de jus de citron
Enfin, un autre remède naturel pour rendre les raisins plus sûrs avant de les consommer est donné par la combinaison d'eau et de jus de citron, qui agit comme un véritable désinfectant. Il suffit d'utiliser une solution de 300 ml d'eau et 1 ml de jus de citron, de préférence bio, de faire tremper les baies environ un quart d'heure puis de rincer.
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