Los plátanos son frutas ricas en nutrientes y sustancias útiles, eliminarlos de nuestra dieta podría presentar inconvenientes para la salud
No guardes el aguacate así: es peligrosoEs difícil renunciar a los plátanos, frutas sabrosas, ricas en vitaminas y minerales y fáciles de consumir incluso cuando no se dispone de mucho tiempo. Entre otras cosas, según han descubierto algunas investigaciones científicas, renunciar a este tipo de frutas puede no ser una buena opción para nuestra salud.
Los plátanos son una fruta extremadamente conveniente y versátil. Se pueden consumir como están durante un refrigerio, pero también se pueden mezclar con batidos o se pueden usar en deliciosas recetas, que incluyen pan de plátano (también en la versión de desperdicio cero donde también se usa la cáscara) y panqueques de plátano.
Es una fruta ideal para llenarse de nutrientes esenciales como potasio, magnesio y vitamina C. Sin embargo, aquellos que eligen eliminarlos de su dieta, por ejemplo, si están siguiendo una dieta baja en carbohidratos, pueden encontrarse luchando con algunos sorprendentes desventajas para la salud.
Veamos qué han encontrado algunas investigaciones científicas.
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El sistema inmunológico podría verse afectado
Los plátanos, y especialmente los inmaduros, son una excelente fuente de almidón resistente que tiene un efecto prebiótico, lo que significa que alimenta a las bacterias saludables en el tracto digestivo. Por lo tanto, al dejar de consumir estas frutas, corremos el riesgo de privar al menos parcialmente a las bacterias intestinales del alimento que necesitan para proliferar.
Según una investigación de 2013, publicada en Frontiers in Immunology, la fibra prebiótica adecuada puede incluso ayudar al sistema inmunológico. Por lo tanto, no consumir suficientes alimentos prebióticos, como los plátanos, podría debilitar las defensas de nuestro cuerpo, haciéndonos potencialmente más susceptibles a las enfermedades.
La investigación publicada en Plos One encontró más tarde que las personas que comieron un plátano antes de una prueba contrarreloj de 75 km tenían respuestas menos pronunciadas de debilitamiento inmunológico debido al ejercicio extenuante.
Mala recuperación después de un entrenamiento.
Si antes o después de un entrenamiento queremos evitar las barritas proteicas o las bebidas energéticas, podemos optar por el consumo de un plátano. Esta fruta, en promedio, contiene unos 517 mg de potasio, más del 10% de la cantidad diaria recomendada. Una deficiencia de este mineral, recordamos, está ligada a la aparición de calambres musculares.
El mismo estudio mencionado anteriormente (publicado en Plos One) también encontró que los plátanos fueron efectivos para reducir la inflamación posterior al ejercicio y produjeron niveles más altos de dopamina circulante en los atletas después del entrenamiento, en comparación con las bebidas con carbohidratos.
No aprovechar su potencial, por tanto, sobre todo si entrena, podría provocar un mayor cansancio y una mala recuperación tras la actividad física.
Más probabilidades de desarrollar presión arterial alta
Los plátanos son ricos en potasio, una sal mineral esencial para una buena salud de la presión arterial. Un estudio de 2005, publicado en la revista Hypertension, encontró que los alimentos ricos en potasio probablemente tengan un efecto sobre la presión arterial similar al del cloruro de potasio, un suplemento que a menudo se usa precisamente con el propósito de reducir la presión arterial.
La hipertensión es un factor de riesgo grave para un accidente cerebrovascular, y si no come suficientes alimentos ricos en potasio, puede que no sea una buena idea eliminar por completo las bananas de su dieta.
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Una revisión de 2013 de los metaanálisis publicados en el BMJ encontró que las personas que tenían una mayor ingesta de potasio reducían su riesgo de accidente cerebrovascular hasta en un 24 %, por lo que nos preocupamos de tomar la cantidad recomendada de este mineral todos los días.
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Puede que te sientas más hambriento
Aquellos que eliminen los plátanos de su dieta para perder peso podrían tener exactamente el efecto contrario. Según un estudio de 2017 publicado en el Journal of Functional Foods, consumir almidón resistente elaborado con harina de plátano verde antes de las comidas resultó en una reducción del 14 % en la ingesta calórica posterior. Por supuesto, es menos probable que suceda lo mismo cuando se consumen plátanos maduros, sin embargo, estas frutas aún pueden promover la pérdida de peso principalmente gracias a su efecto saciante.
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Podría volverse más susceptible a la gripe
Un estudio de 2020 publicado en PNAS encontró que un compuesto diseñado basado en una lectina de plátano (un tipo de fibra que se une al azúcar no digerible) tiene propiedades antivirales contra múltiples cepas de gripe.
Por supuesto, si bien los plátanos pueden ayudar a nuestra salud inmunológica, no podemos confiar solo en los plátanos para protegernos de virus como la gripe. Siempre es bueno lavarse las manos, llevar una dieta equilibrada y, en general, llevar un estilo de vida saludable.
En general, como siempre, recomendamos comprarlos de comercio justo y bio.
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