En detrimento del tópico de que los frutos secos o las frutas aceitosas son los enemigos de la dieta, estos pequeños y sabrosos alimentos deben consumirse más a menudo, aunque con moderación. De hecho, las propiedades de los frutos secos son extraordinarias incluso frente a importantes calorías.
En detrimento del cliché que quiere el fruta seca o fruta aceitosa Enemigo de la dieta, estos pequeños y sabrosos alimentos deben consumirse más a menudo, aunque con moderación. De hecho, las propiedades de los frutos secos son extraordinarias incluso frente a importantes calorías.
Con el nombre de frutos secos comúnmente llamamos nueces, avellanas y almendras, etc. aunque sería más correcto llamarlo fruto aceitoso ya que el verdadero fruto seco es en realidad el que ha sido secado con herramientas especiales o al sol eliminando todo el agua, incluyendo por ejemplo dátiles, ciruelas, albaricoques, etc.
Se recomienda consumir frutos secos como tentempié a media mañana o media tarde que puede actuar como “rompe-hambre”. los cantidad recomendada puede variar según las características y actividades que realice la persona: está claro que un deportista podrá comer más que una persona que trabaja en la computadora. Generalmente, sin embargo, la cantidad está entre 15 y 30 gramos según el tipo de fruto seco.
A lo largo de los años, cada vez más investigaciones científicas se han centrado en evaluar efectos beneficiosos de los frutos secos en nuestro organismo atribuirse en particular a los importantes nutrientes contenidos en las diferentes variantes. Así que vamos a descubrir las principales propiedades que ofrece el consumo regular pero moderado de frutos secos.
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PROPIEDADES DE LOS FRUTOS SECOS
Dependiendo del tipo, cambio de caracteristicas y propiedades. Así que vamos a descubrirlos individualmente:
Noche
Las nueces son una buena fuente de Omega 3, ayudan a proteger contra las enfermedades del corazón y una amplia gama de enfermedades inflamatorias y no inflamatorias. Este fruto seco, por cierto, contiene ácido elágico, un antioxidante beneficioso para el sistema inmunitario que también parece tener propiedades anticancerígenas. También está presente la melatonina, una sustancia producida por la glándula pineal que ayuda a regular el ritmo de sueño-vigilia y tiene propiedades antioxidantes. Finalmente, las nueces son valiosas fuentes de sales minerales como magnesio, calcio, potasio, etc. y vitaminas, especialmente vitamina E.
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Cacahuates
Los cacahuetes son buenos fuente de proteína vegetal (de hecho, contienen muchos aminoácidos) pero tampoco dejan de aportar a nuestro organismo sales minerales (en particular magnesio, potasio, zinc, fósforo, manganeso y cobre), vitaminas (especialmente vitamina E), buenas fibras y grasas (a pesar de ser rico en grasas, se destaca la ausencia de colesterol). También es un alimento especialmente rico antioxidantes (polifenoles), que reducen el riesgo de enfermar de diversas patologías. Todas estas propiedades son ciertamente socavadas por el consumo de maní salado. El uso excesivo de estos productos aumenta la probabilidad de desarrollar hipertensión y, en consecuencia, aumenta el riesgo cardiovascular.
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almendras
Las almendras son una excelente fuente de proteínas y grasas monoinsaturadas. Ofrecen varias ventajas: ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre evitando los picos glucémicos, por lo que son excelentes para la prevención de enfermedades como la diabetes y para mantener a raya la sensación de hambre. Rico en antioxidantes, también son una fuente preciosa de calcio, magnesio y fósforo y por ello contribuyen a una buena salud ósea. Útil también para controlar el colesterol, se ha demostrado que quienes comen almendras habitualmente tienen niveles más bajos de colesterol.
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Pistachos
Los pistachos son especialmente útiles en casos de colesterol alto ya que ayudar a reducir los valores de colesterol malo (LDL) al mismo tiempo que aumentan los del colesterol bueno (HDL). También en este caso las grasas presentes en estos pequeños frutos son especialmente beneficiosas y además de hacer que los pistachos además de sabrosos también sean muy saludables aporta la presencia de sales minerales (incluido el hierro), vitaminas, especialmente del grupo B y E, y antioxidantes. que combaten los radicales libres. Atención solo al hecho de que, a menudo, los que se encuentran comúnmente son muy salados, por lo que no se recomiendan para quienes padecen hipertensión.
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Avellanas
Junto con las almendras, las avellanas se encuentran entre las frutas más ricas La vitamina E. También contienen fitoesteroles, sustancias útiles para la prevención de enfermedades cardíacas y circulatorias. Contienen grasas buenas, capaces de reducir los niveles de colesterol LDL. son muy ricas en Vitaminas B, antioxidantes naturales, sales minerales incluyendo calcio, hierro, cobre, manganeso y, entre otras cosas, son de fácil digestión. El contenido de fibra de avellanas asegura la salud del sistema digestivo, facilitando el tránsito intestinal y la eliminación de toxinas.
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piñones
Los piñones son ricos en proteínas y fibra vegetal. son una buena fuente de zinc, vitamina B2 y potasio. También contienen calcio, magnesio, vitamina E y hierro. Contribuyen a mantener la salud del organismo, están dotados de propiedades antioxidantes y ayudar proteger el sistema cardiovascular. Son capaces de dar energía sin aumentar la sensación de hambre e mejorar la regularidad intestinal.
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Nueces de anacardo
Los anacardos contienen una gran cantidad de Ácido oleico, el mismo que se encuentra en el aceite de oliva y que es tan útil para la salud del corazón. Yo soy también rico en magnesio y ofrecen una buena cantidad de vitaminas B, aminoácidos esenciales y minerales como potasio, fósforo, sodio, zinc, cobre, hierro y selenio. Toda esta riqueza de nutrientes unida a la presencia de un importante precursor de la serotonina, el triptófano (100 gramos de anacardos contienen unos 400 mg) hace que, entre otras cosas, estas frutas puedan actuar de forma totalmente natural sobre el estado de ánimo. Investigaciones recientes los han llamado dioses. Antidepresivos naturales reales. También son ricas en antioxidantes y tienen efectos beneficiosos contra la diabetes tipo 2. En comparación con los otros tipos de frutos secos, los anacardos tienen un menor contenido de grasa y no contienen colesterol. Son, por tanto, un tentempié saludable y también apto para aquellos que quieren perder peso (siempre y cuando, por supuesto, no se excedan en el consumo).
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nueces de Brasil
Las nueces de Brasil contienen mucho vitamina E pero sobre todo Selenio, mineral con fuertes cualidades antioxidantes y útil para diversas funciones de nuestro organismo. Otros minerales presentes en esta fruta seca incluyen hierro, zinc, magnesio, calcio y potasio. Encontramos entonces Vitaminas B y grasas buenas en particular el ácido palmitoleico y el ácido oleico, muy útiles para reducir el colesterol LDL (malo). Las nueces de Brasil también son una buena fuente de proteínas.
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Calorías
La fruta seca o fruta oleaginosa ha gozado durante mucho tiempo de mala reputación por considerarse rica en grasas y calorías y, por tanto, enemiga de un peso saludable. En realidad, si se toma bien (obviamente sin exagerar) esta fruta, que incluye muchas variantes, es un complemento verdaderamente precioso para nuestra dieta diaria.
Es cierto que los frutos secos contienen grasas, pero estas son las llamadas grasas buenas incluidos los denominados "esenciales" ya que nuestro organismo no es capaz de sintetizarlos por sí solo sino que debe ingerirlos inevitablemente a través de la alimentación.
Vemos las calorías de los principales tipos de frutos secos:
Nueces: alrededor de 650 calorías por cada 100 gramos
Avellanas: alrededor de 620 calorías por cada 100 gramos
Piñones: alrededor de 670 calorías por cada 100 gramos
Almendras: alrededor de 600 calorías por cada 100 gramos
Pistachos: alrededor de 560 calorías por cada 100 gramos
Anacardos: alrededor de 550 calorías por cada 100 gramos
Nueces de Brasil: alrededor de 675 calorías por cada 100 gramos
CUÁL ELEGIR
Fruta seca puedes elegir según tus gustos y predisposiciones personales o es posible preferir una variante sobre otra en base a sus propiedades y características nutricionales más necesitados
Es posible por ejemplo elige nueces porque son ricas en ácido alfa-linolénico u Omega 3 o las almendras porque son una excelente fuente de calcio, magnesio y fósforo o los pistachos que contienen sales minerales (incluido el hierro) y vitaminas, especialmente del grupo B y E
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Además de la elección del sabor, por lo tanto, también puede hacer un favor a su salud tomando frutas secas en cantidades moderadas todos los días, preferiblemente variando.
También se vio que el consumo de algunos tipos de frutos secos es particularmente adecuado en caso de determinadas patologías o condiciones particulares: las personas con colesterol alto, por ejemplo, deberían incluir más a menudo en su dieta nueces, avellanas y almendras; en caso de diabetes se recomienda anacardos, almendras y piñones. Incluso condiciones particulares como el embarazo pueden beneficiarse del consumo de frutas secas, especialmente aquellas variantes más ricas en ácido fólico como cacahuetes y avellanas, pero también nueces y almendras. Entre otras cosas, se ha demostrado que comer maní y otros frutos secos durante el embarazo reduce el riesgo de alergias en los niños.
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quien hace deporte entonces encontrará en estos pequeños alimentos ricos en nutrientes grandes aliados para su fuerza física y energía. De hecho, los frutos secos son ricos en sales minerales pero también en hidratos de carbono, proteínas y fibras. Excelente en particular porque proporciona energía, manteniendo la sensación de hambre.
E ¿Consumes habitualmente frutos secos? ¿Qué tipo prefieres?
