Hay una dieta cetogénica y una dieta cetogénica. Entendiendo que sigue siendo una dieta desequilibrada desde el punto de vista nutricional, sin embargo, es posible hacerla un poco más saludable seleccionando el tipo de proteína que se introducirá en el menú diario.
No guardes el aguacate así: es peligrosoYa hemos hablado sobre el dieta cetogénica, una dieta que permite adelgazar aumentando la dosis de proteínas pero sobre todo de grasas, en lugar de excluir casi por completo los hidratos de carbono. Una dieta que se ha puesto de moda por los notables resultados que consigue en poco tiempo. Pero hay una dieta cetogénica y una dieta cetogénica. A pesar de que sigue siendo una dieta desequilibrada desde el punto de vista nutricional, es posible hacerla un poco más saludable seleccionando el tipo de proteínas y grasas a introducir en el menú diario.
Es posible que haya notado imágenes sobre la dieta cetogénica en revistas, en línea y en las redes sociales. Por ejemplo, podemos ver fotos de personas que, siguiendo esta dieta, comen tranquilamente tocino ahumado y salchichas. Esta ciertamente no puede ser una dieta que sea buena para ti, quizás también pierdas peso al eliminar los carbohidratos pero ¿a qué precio para nuestra salud?
Sin embargo, existe una dieta cetogénica mejor, ya que utiliza proteínas magras y grasas buenas, incluso si siempre se mantiene baja en carbohidratos y, por lo tanto, fundamentalmente desequilibrada.
Quienes decidan seguir una dieta cetogénica deben hacerlo de la mejor manera evitando caer en la tentación de comprar proteínas de baja calidad y muy grasas en el supermercado o, peor aún, de comer comida rápida.
Comer sano con la dieta cetogénica es posible si se opta por consumir proteínas orgánicas, libres de hormonas, sin transgénicos, combinadas con una buena dosis de fibra (en forma de vegetales y algunos tipos de frutas) así como fuentes saludables de grasas.
Aquí hay algunos consejos útiles para aquellos que quieren seguir la dieta cetogénica de la mejor manera posible.
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Comer comida sana
El primer paso para una alimentación saludable es mantenerse alejado de los alimentos procesados que contienen ingredientes extraños y de los alimentos encerrados en recipientes o latas de plástico. Comer bien significa preferir alimentos integrales y orgánicos. El tocino no es uno de ellos, contiene antibióticos y nitratos que pueden desencadenar la inflamación.
Come muchas verduras ricas en fibra
Las verduras frescas contienen innumerables sustancias que el organismo necesita para sus funciones vitales. Estos incluyen fibra, vitaminas, minerales y una serie de fitonutrientes que regulan el metabolismo. Según un estudio realizado por la Universidad de Minnesota en 2012, los fitonutrientes “funcionan como antioxidantes, fitoestrógenos y agentes antiinflamatorios”. Asegúrate de comer verduras de diferentes colores en cada comida.
Elija grasas limpias y apoye el intestino
Además de minimizar los carbohidratos, aumentar el consumo de grasas buenas para la salud es realmente la base de cualquier plan de dieta cetogénica. El aceite de linaza orgánico, el aceite de onagra, el aceite de aguacate y el aceite de coco son excelentes opciones. Además, puedes consumir alimentos como salmón salvaje, nueces crudas, semillas y aguacates. Por supuesto, el aceite de oliva virgen extra también es perfecto. Las grasas saludables que contienen Omega 3, como las que se acaban de describir, pueden reducir la inflamación en el intestino y estimular el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Si era un gran consumidor de carbohidratos antes de comenzar, su intestino probablemente estará un poco tenso. Entonces debemos ayudarlo con alimentos prebióticos o probióticos.
Coma la cantidad adecuada de alimentos para usted
Al seguir la dieta cetogénica se reequilibran las hormonas (esas hormonas específicas que están específicamente diseñadas para regular la sensación de hambre), mientras tanto, sin embargo, también debemos asegurarnos de cambiar la relación emocional que tenemos con la comida. Si estás acostumbrado a comer en exceso o, por el contrario, a no comer lo suficiente, prueba a comer notando cuando te sientas completamente satisfecho y lleno. Si no está seguro, reduzca la velocidad mientras come y espere unos minutos entre bocado y bocado.
Incluir ayuno intermitente
El ayuno intermitente es a menudo una parte integral de cualquier plan de dieta cetogénica. Por lo general, se requiere que una persona se abstenga de comer alimentos sólidos durante 14 a 18 horas y esto pone en marcha una gran cantidad de poderosos mecanismos de curación. Uno de estos procesos es la autofagia celular, que es el hecho de que las células viejas mueren y son reemplazadas por otras nuevas. Sin embargo, si se siente mareado o con náuseas, lo mejor es dejar de ayunar y comer algo de inmediato.
Manténgase alejado de los alimentos inflamatorios
Al eliminar el azúcar y el gluten que se encuentran en los alimentos ricos en carbohidratos, reducirá los niveles de inflamación. Sin embargo, puede haber otros alimentos que aumenten la inflamación, entre estos, en primer lugar, se encuentran la leche y los productos lácteos.
mantente bien hidratado
Nuestro cuerpo está hecho principalmente de agua. Los líquidos son responsables de algunas funciones bastante importantes en el cuerpo, incluidas la digestión y la circulación sanguínea. Beber cantidades adecuadas de agua puede ayudar a mantener una masa muscular saludable, la salud intestinal y promover la desintoxicación. Los estudios demuestran que una caída del 1% en los niveles de hidratación es suficiente para afectar negativamente el estado de ánimo, la atención, la función motora e incluso la memoria.
El plastico
Sentarse o acostarse durante mucho tiempo tiene un impacto negativo en la salud a largo plazo. Por otro lado, una gran cantidad de investigaciones muestran una conexión entre el ejercicio moderado pero constante y una reducción de la inflamación, así como una función inmunológica mejorada.
Cuidado con el estrés
La dieta cetogénica funciona bien siempre y cuando mantengas el estrés a raya. Con la presencia de estrés crónico, de hecho, hay una sobreproducción de hormonas, incluido el cortisol, que mantiene el cuerpo alerta y en estado de inflamación. ¿Qué se puede hacer todos los días para reducir el estrés? Meditación, ejercicios de respiración, paseos por la naturaleza o unos minutos de estiramientos.
Presta atención a tu cuerpo
Cada individuo es un mundo en sí mismo y debe tenerse en cuenta. Cada día debes hacerte las siguientes preguntas: ¿Cómo me siento en general hoy? ¿Me siento mentalmente estable? ¿Tengo más energía que cuando empecé? ¿Estoy concentrado? También tenga en cuenta que el cuerpo de cada persona reaccionará de manera diferente, especialmente durante la primera fase de la dieta cetogénica. Prestar atención a su cuerpo simplemente significa "sintonizarse" con cómo se siente en un momento dado y también con lo que su cuerpo necesita en ese momento en particular.
Como habrás entendido, no basta con eliminar los carbohidratos para ver buenos resultados, incluso siguiendo la dieta cetogénica.
Como siempre, le recomendamos que confíe en un nutricionista experto para calibrar mejor la dieta en usted y comprender si es adecuado seguir la variante cetogénica.
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