La causa principal de la diabetes tipo 2 no es el consumo excesivo de azúcar. Palabra de ciencia.
No guardes el aguacate así: es peligrosoEl azúcar no es una causa directa de la diabetes tipo 2, ni es una causa directa de la enfermedad cardiovascular. No existiría evidencia suficiente, en la práctica, de que la sacarosa, lactosa, fructosa, etc. sean los principales culpables de dichas patologías. Pero eso ciertamente no significa que pueda abastecerse de azúcar.
A algunos académicos estadounidenses coordinados por expertos de la Escuela de Nutrición y Promoción de la Salud del Colegio de Soluciones de Salud de la Universidad Estatal de Arizona se les ocurrió.
Una encuesta, en la que también colaboraron científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard y de la División de Ciencias de la Salud Pública de Seattle, que confirma sustancialmente que quiere disipar uno de los falsos mitos sobre los diabéticos: que la principal causa de la diabetes es precisamente el exceso de consumo de azúcares.
Por otro lado, la diabetes tipo 2 es técnicamente debida a la deficiencia de una hormona, laInsulina: se produce cuando el páncreas no produce suficiente insulina, cuando la insulina no funciona correctamente o en ambos casos, mientras que el sobrepeso aumenta las posibilidades de contraer diabetes tipo 2.
El estudio
Los científicos siguieron a más de 80 16 mujeres posmenopáusicas durante XNUMX años (como parte del Estudio de observación de la salud de la mujer) y analizaron los niveles de azúcar en el cuerpo de las participantes, un biomarcador detectado en muestras de orina.
Del análisis estadístico de los datos, asistido por un algoritmo, surgió que las concentraciones de azúcares (como sacarosa, lactosa o fructosa) no tenían relación directa con el desarrollo de diabetes tipo 2 y con el de eventos cardiovasculares. El riesgo para el primero fue solo 0,94 (IC 95%: 0.77, 1.15) mientras que para enfermedad cardiovascular 0,97 (0,87, 1,09).
Evidentemente, esto no debe llevar a creer que el azúcar no es nocivo para la salud si se ingiere en determinadas cantidades, dado que, por un lado, se asocia con una mayor probabilidad de cáncer y que, como alimento refinado y procesado, debe mantenerse lejos, pero eso es todo no es la causa de la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovascularesmás bien, causado por la ingesta calórica total.
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Germana Carillo
