O açúcar não causa diabetes tipo 2, mas tome cuidado para não abusar dele

A principal causa do diabetes tipo 2 não é o consumo excessivo de açúcar. Palavra de ciência.

Não guarde o abacate assim: é perigoso

O açúcar não é uma causa direta de diabetes tipo 2, nem é uma causa direta de doenças cardiovasculares. Não haveria evidência suficiente, na prática, de que sacarose, lactose, frutose e assim por diante são os principais culpados dessas patologias. Mas isso certamente não significa que você pode estocar açúcar.

Alguns estudiosos americanos coordenados por especialistas da Escola de Nutrição e Promoção da Saúde do College of Health Solutions da Arizona State University pensaram nisso.

Uma pesquisa, que também colaborou com cientistas da Harvard University School of Medicine e da Seattle Division of Public Health Sciences, que confirma substancialmente que quer dissipar um dos falsos mitos sobre os diabéticos: a saber, que a principal causa do diabetes é precisamente o excesso consumo de açúcares.

Por outro lado, o diabetes tipo 2 é tecnicamente devido à deficiência de um hormônio, oinsulina: ocorre quando o pâncreas não produz insulina suficiente, quando a insulina não funciona adequadamente ou em ambos os casos, enquanto o excesso de peso aumenta as chances de desenvolver diabetes tipo 2.

o estudo

Os cientistas acompanharam mais de 80 mulheres na pós-menopausa por 16 anos (como parte do Estudo Observacional da Saúde da Mulher) e analisaram os níveis de açúcar nos corpos dos participantes, um biomarcador detectado em amostras de urina.

A partir da análise estatística dos dados, auxiliada por um algoritmo, emergiu que as concentrações de açúcares (como sacarose, lactose ou frutose) não tinham relação direta com o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e com o de eventos cardiovasculares. O risco para o primeiro foi de apenas 0,94 (IC 95%: 0.77, 1.15) enquanto para doença cardiovascular 0,97 (0,87, 1,09).

Obviamente, isso não deve levar à crença de que o açúcar não é prejudicial à saúde se ingerido em determinadas quantidades, já que - por um lado - está associado a um aumento da probabilidade de câncer e que, como alimento refinado e processado, deve ser mantido longe, mas é isso não é a causa de diabetes tipo 2 e doenças cardiovascularesem vez disso, causada pela ingestão calórica total.