¿Cuáles son los pesticidas que se encuentran más en frutas y verduras?

Pesticidas en frutas y verduras: ¿cuáles son los químicos que más se encuentran en lo que comemos?

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Fresas, col, melocotones y manzanas: casi el 70% de los productos frescos Inorgánico vendido en los Estados Unidos contiene residuos de pesticidas potencialmente peligroso. Así lo dice el grupo de trabajo estadounidense sobre medio ambiente, el EWG, que como año clasificó los niveles de residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas. ¿Pero cuáles son los más presentes?

Es el decimoséptimo año consecutivo que elGrupo de Trabajo Ambiental analiza alrededor de 50 tipos diferentes de frutas y verduras para evaluar la presencia de pesticidas potencialmente peligrosos que luego terminan en nuestras mesas. Cada año, la "Docena sucia", la "docena sucia" de verduras y frutas con altos niveles de sustancias químicas que se encuentran después de lavar y pelar cada ingrediente, nos dice qué verduras son las peores.

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Pero, ¿de qué estamos hablando específicamente? ¿Cuáles son las sustancias químicas que más se encuentran en lo que comemos?

Aquí están todos los pesticidas más presentes:

• Il DCPA sobre verduras de hoja verde: Se encontraron un total de 94 pesticidas diferentes en vegetales de hojas verdes, incluidos neonicotinoides o neones. Una muestra de colinabo tenía 20 pesticidas diferentes y una muestra de repollo y repollo tenía hasta 17.
  En los tres tipos de verduras, el plaguicida detectado con mayor frecuencia fue DCPA, vendido bajo la marca Dacthal.

• Acefato y clorpirifos en pimientos y guindillasLos pimientos y pimientos, probados por primera vez desde 2012 y 2011, respectivamente, también se incluyen en la lista de este año en el número 10. El USDA encontró 115 pesticidas en los pimientos.
  Los pimientos y los chiles contienen, respectivamente, niveles preocupantes de acéfala e clorpirifos - Insecticidas organofosforados que pueden dañar el cerebro en desarrollo de los niños y están prohibidos en algunos cultivos en los Estados Unidos y en todos los usos en la UE. 

• Imazalil y tiabendazol en frutas cítricas: Aunque ningún cítrico ha llegado a la Docena Sucia, la guía de este año también destaca los niveles preocupantes de pesticidas tóxicos en estas frutas.
  Imazalil es el principal: es un fungicida relacionado con el cáncer y la degradación hormonal, que se encuentra en más del 95% de las mandarinas analizadas por el USDA en 2019. Según pruebas independientes encargadas por EWG, casi el 90% de todas las naranjas, mandarinas, pomelos y limones muestreados contenían imazalil o tiabendazol, otro fungicida que altera el sistema endocrino. Más de la mitad de las muestras tenían ambos. Casi todas las pruebas se realizaron en frutas cultivadas de forma convencional.

Fuente: GTE

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