Muchas personas en todo el mundo viven vidas más largas y saludables gracias a las mejoras en su nutrición.
No guardes el aguacate así: es peligrosoMuchas personas en todo el mundo viven vidas más largas y saludables gracias, en gran parte, a las mejoras en su nutrición. Un nuevo estudio ha probado una dieta particular para apoyar la longevidad.
Todos sabemos que la protección de nuestra salud y la prevención de muchas enfermedades comienza en la mesa, con la elección de alimentos frescos y saludables y la elaboración de comidas equilibradas. El fuerte vínculo entre la nutrición y la longevidad continúa fortaleciéndose a través de estudios e investigaciones que destacan cómo los diferentes tipos de dieta pueden contrarrestar naturalmente la aparición de ciertas enfermedades.
Un reciente estudio realizado comparó diferentes dietas - la dieta mediterránea, la dieta japonesa, la dieta vegetariana y la dieta nórdica (bastante similar a la mediterránea, pero caracterizada por la presencia de pescado y otros alimentos típicos del norte del mundo), que están muy extendidos tradicionalmente en diversas zonas del planeta -para tratar de entender cuál de ellos es realmente capaz de alargar la esperanza de vida de las personas- aunque, es bueno recordar siempre, aún no se ha inventado un elixir de vida. Los investigadores simplemente analizaron y compararon los efectos de varios tipos de dietas en la reducción de enfermedades genéticamente no transmisibles, como problemas cardiovasculares, enfermedades respiratorias crónicas, cáncer y diabetes.
Resultó que es nuestro. La dieta mediterránea, típica de la cuenca mediterránea pero apreciada y elogiada en todo el mundo, la que mayores beneficios tiene para la salud y promete una mayor esperanza de vida. La dieta mediterránea (del griego δíαιτα - estilo de vida) es mucho más que una simple alimentación: representa un crisol de saberes, hábitos y tradiciones que históricamente se han difundido en todas aquellas regiones que dan al llamado Mare Nostrum. En la base de la dieta mediterránea se encuentran los alimentos de origen vegetal -como el aceite de oliva, las legumbres, los cereales, las frutas y verduras-; la dieta también incluye cantidades moderadas de pescado, aves y productos lácteos y un consumo más limitado de carnes rojas, dulces y grasas animales. La pirámide alimenticia le permite comprender mejor qué alimentos se deben consumir con más frecuencia y cuáles se deben consumir con menos frecuencia:
Créditos: Revista Mediterránea de Nutrición y Metabolismo
La dieta mediterránea prevé una convivencia sostenible con el medio natural, respetando la estacionalidad de los productos naturales, el ciclo de los cultivos, el territorio y la biodiversidad. Por eso, esta dieta es un modelo de alimentación saludable y sostenible, que es buena para nosotros y para el planeta.
En cuanto a los efectos positivos sobre la salud, existen numerosos estudios que atestiguan los efectos positivos de este estilo de alimentación sobre la longevidad y la prevención de enfermedades, gracias a la presencia de determinados alimentos. Por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra, a diferencia de otras grasas de origen animal, mejora la fluidez de la membrana celular y reduce los niveles de triglicéridos en sangre. Las frutas y verduras típicas del matorral mediterráneo contienen numerosas vitaminas que tienen un fuerte poder antioxidante y antiinflamatorio y realizan una función reguladora del metabolismo, actuando sobre la respuesta de la insulina; además, son ricas en fibra, fundamental para el buen funcionamiento del intestino.
Fuente: Revista Mediterránea de Nutrición y Metabolismo
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