El consumo de azúcar refinada ha aumentado los índices de diabetes, obesidad, déficit de atención, síndrome metabólico, hiperactividad y más.
No guardes el aguacate así: es peligrosoEl consumo de azúcar refinada ha aumentado los índices de diabetes, obesidad, déficit de atención, síndrome metabólico, hiperactividad y más.
Cuando John Yudkin, fundador del Departamento de Nutrición del Queen Elizabeth College, Universidad de Londres, publicó en 1972 los efectos nocivos del azúcar, numerosas empresas, incluida Coca Cola, y algunos científicos han comenzado a desacreditarlo.
Así se avaló el azúcar refinada como producto de salud y el aumento de las ventas se tradujo en un aumento de casos de obesidad y enfermedades cardiovasculares en los Estados Unidos y en todo el mundo industrializado.
Según una investigación realizada por Wayne Potts, profesor de biología de la Universidad de Utah, una dieta con un 25 por ciento de azúcar añadida -alrededor de un 12,5 por ciento de dextrosa o glucosa y un 12,5 por ciento de fructosa- es perjudicial para la salud. Esta pequeña dosis de azúcar puede producir una serie de cambios metabólicos que conducen a la muerte prematura y problemas reproductivos.
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Aquí hay algunos consejos útiles para reducir el consumo de azúcar refinada:
1) No comer habitualmente alimentos que contienen más de 15 gramos de azúcar, con particular referencia a los productos horneados, helados, yogur endulzado y jugos de frutas envasados. Atención también a cócteles y bebidas carbonatadas.
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2) Elige alimentos saludables que no hayan sido objeto de transformación industrial, como legumbres secas, frutas frescas, hortalizas y frutos secos.
3) Resistir la 'síntomas de abstinencia que nos hará darnos cuenta de lo adictos que somos a las bebidas y alimentos azucarados.
4) Prepara el tuyo en casa dulces naturales sin añadir azúcar refinada y utilizando, por ejemplo, frutas naturalmente dulces, como plátanos, dátiles o pasas. El azúcar refinado se puede sustituir, por ejemplo, con pequeñas cantidades de jarabe de arroz.
5) Elige el chocolate extra oscuro. ¿Puedes renunciar a los dulces o los bocadillos pero nunca le dirías que no al chocolate? Entonces da preferencia al chocolate extra oscuro que tiene el contenido de azúcar más bajo y el porcentaje más alto de cacao.
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Reducir el azúcar en la dieta. no significa renunciar a los dulces por completo. Necesitamos algo dulce en la vida y en la dieta. Sobre todo, se trata de intentar prescindir de productos envasados que contengan mucha azúcar y buscar alternativas, empezando, por ejemplo, por dulces y helados para preparar con fruta fresca.
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¿Cuáles son sus alternativas al azúcar refinada?
marta albe
