¿Comer orgánico para decir adiós a los pesticidas y disfrutar de una mejor salud? Un nuevo estudio, que se publicará oficialmente en la edición de julio de 2014 del International Journal of Environmental Research, ha revelado que seguir una dieta orgánica durante solo una semana puede reducir los niveles de pesticidas en adultos en casi un 90%.
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Comer orgánico para decir adiós pesticidas y disfrutar de una mejor salud? Un nuevo estudio, que se publicará oficialmente en la edición de julio de 2014 de'Revista Internacional de Investigación Ambiental, reveló que luego de unaalimentos orgánicos por solo una semana puede reducir los niveles de pesticidas en adultos alrededor del 90%.
Il nuevo estudio confirmaría los resultados de una investigación realizada en 2006 según el cual las dietas orgánicas reducen significativamente los niveles de pesticidas en niños. Los resultados del estudio tienen implicaciones importantes para reducir la exposición a pesticidas en un momento en que su uso sigue siendo muy alto para los alimentos no orgánicos que normalmente consumimos.
El estudio fue realizado por Universidad RMIT bajo la guía del médico Liza Oates, que ya había examinado en una búsqueda anterior la correlación entre alimentos y plaguicidas. El experto encontró que los niveles urinarios de fosfato de dialquilo (DAP) fueron un 89% más bajos después de seguir una dieta orgánica durante siete días, en comparación con aquellos que siguieron una dieta convencional en la misma cantidad de tiempo.
Los participantes consumieron el 93% comida orgánica, el 83% de los cuales estuvieron representados por productos orgánicos certificados, mientras que el 10% restante probablemente era orgánico, aunque sin certificación. Según el Dr. Oates, la fuerte caída en los niveles de plaguicidas organofosforados sugiere que la fuente de la mayoría de estas sustancias es la comida.
Sin embargo, reconoció que también puede haber otras fuentes de acumulación de plaguicidas, comoinhalación y L 'absorción cutáneo. Muchos de los agentes bajo acusación se desarrollaron originalmente como gases nerviosos para la guerra con armas químicas. Además, según un estudio publicado en la revista Pediatría, los niños con altos niveles de residuos de plaguicidas tendrían un 93 % más de probabilidades de sufrir TDAH.
Según los últimos datos comunicados porGrupo de Trabajo Ambiental, manzanas ocupan el primer lugar en la clasificación de alimentos con i aumento de residuos de plaguicidas. Las manzanas de cultivo convencional más vendidas en EE. UU. están tratadas con difenilamina (DPA), un producto químico pesticida que también ayuda a evitar el pardeamiento y gracias al cual estas frutas se almacenan hasta un año en los frigoríficos de los supermercados antes de ser vendidas.
Así que aquí hay una razón más para comer orgánico: evitar que sustancias no deseadas, como los pesticidas, se acumulen en nuestro organismo. Elegimos empresas y productores de confianza en la medida de lo posible y, cuando podemos, cultivamos personalmente y de forma natural frutas y verduras para llevar a nuestras mesas.
marta albe
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