Manger bio pour dire adieu aux pesticides et avoir une meilleure santé ? Une nouvelle étude, qui sera officiellement publiée dans l'édition de juillet 2014 de l'International Journal of Environmental Research, a révélé que suivre un régime biologique pendant seulement une semaine peut réduire les niveaux de pesticides chez les adultes de près de 90 %.
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Manger bio pour dire au revoir pesticides et jouir d'une meilleure santé? Une nouvelle étude, qui sera officiellement publiée dans l'édition de juillet 2014 de'Journal international de recherche environnementale, a révélé qu'à la suite d'unealimentation biologique pendant une semaine seulement peut réduire les niveaux de pesticides chez les adultes environ 90%.
Il nouvelle étude confirmerait les résultats d'un recherche menée en 2006 selon laquelle les régimes biologiques réduisent significativement les niveaux de pesticides dans enfants. Les résultats de l'étude ont des implications importantes pour réduire l'exposition aux pesticides à un moment où leur utilisation est encore très élevée pour les aliments non biologiques que nous consommons normalement.
L'étude a été menée par Université RMIT sous la direction du médecin Liza Oates, qu'il avait déjà examiné dans un recherche précédente la corrélation entre la nourriture et les pesticides. L'expert a constaté que les taux urinaires de dialkylphosphate (DAP) étaient de 89% inférieurs après avoir suivi un régime biologique pendant sept jours, par rapport à ceux qui ont suivi un régime conventionnel dans le même laps de temps.
Les participants ont consommé le 93% d'aliments biologiques, dont 83 % étaient représentés par produits certifiés bio, tandis que les 10 % restants étaient très probablement biologiques, mais sans certification. Selon le Dr Oates, la forte baisse des niveaux de pesticides organophosphorés suggère que la source de la plupart de ces substances est la nourriture.
Cependant, il a reconnu qu'il pouvait également y avoir d'autres sources d'accumulation de pesticides, telles queinhalation et l 'absorption cutané. Bon nombre des agents inculpés ont été initialement développés comme gaz neurotoxiques pour la guerre des armes chimiques. Aussi, selon une étude publiée dans la revue Pédiatrie, les enfants avec des niveaux élevés de résidus de pesticides seraient 93% plus susceptibles de souffrir de TDAH.
Selon les dernières données communiquées parGroupe de travail sur l'environnementle pommes ils occupent la première place dans la classification des aliments avec i augmentation des résidus de pesticides. Les pommes cultivées de manière conventionnelle les plus vendues aux États-Unis sont traitées à la diphénylamine (DPA), un produit chimique pesticide qui aide également à prévenir le brunissement et grâce auquel ces fruits sont conservés jusqu'à un an dans les réfrigérateurs des supermarchés avant d'être vendus. .
Voici donc une raison de plus pour manger bio: empêcher les substances indésirables, telles que les pesticides, de s'accumuler dans notre corps. Nous choisissons autant que possible des entreprises et des producteurs de confiance et, lorsque nous le pouvons, nous cultivons personnellement et naturellement des fruits et légumes à apporter à nos tables.
Marta Albè
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