En Japón, a una mujer que había comido sashimi unos días antes le extrajeron un gusano de casi 4 centímetros de una amígdala.
No guardes el aguacate así: es peligrosoLos médicos del Hospital Internacional St Luke's en Japón extrajeron un parásito (que medía casi cuatro centímetros de largo) de la amígdala de una mujer de 25 años que se quejaba de dolor e irritación en la garganta después de comer sashimi unos días antes.
Todo terminó bien y la mujer, de Tokio, se recuperó por completo después de que le extrajeran el parásito que había crecido visiblemente en una de sus amígdalas. Los médicos del hospital lo extrajeron con unas simples pinzas.
El caso fue descrito en el American Journal of Tropical Medicine and Hygiene, donde los médicos señalan que el parásito aún estaba vivo en el momento de la extirpación de la amígdala izquierda de la paciente y que sus "síntomas mejoraron rápidamente" después del procedimiento.
El gusano se identificó rápidamente como uno de varios tipos de parásitos que pueden infectar a las personas que comen carne o pescado crudo. La mujer informó haber comido un plato de sashimi variado 5 días antes de que le quitaran el parásito.
El parásito en cuestión (Pseudoterranova azarasi) es un nematodo raro de la familia Anisakidae. Por lo general, se detiene en el estómago, pero en este caso era una larva de cuarta etapa que siguió creciendo (en el momento de la extracción, el gusano tenía 3.8 cm de largo) alrededor de una amígdala.
Los médicos aclaran que estos casos se han vuelto más comunes en todo el mundo debido al éxito cada vez mayor del sushi y el sashimi. Sin embargo, el mismo tipo de infección puede ser causado por carne cruda o poco cocida.
Para evitar situaciones desagradables como esta, ¿no sería suficiente que todos los restaurantes utilizaran el abatidor de temperatura con el debido cuidado?
Fuentes: The Guardian / ASTMH
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