A muchas personas les gustaría comenzar a seguir una dieta más saludable, pero no saben por dónde empezar o no tienen ganas de cambiar directamente a una dieta vegetariana o vegana. El mundo científico ahora está de acuerdo sobre los riesgos para la salud asociados con el consumo de carne roja. Para cambiar tu estilo de alimentación, podrías empezar por la carne roja y un estudio en profundidad de sus efectos negativos en nuestro organismo.
No guardes el aguacate así: es peligroso
A muchas personas les gustaría comenzar a seguir una dieta más saludable, pero no saben por dónde empezar o no tienen ganas de cambiar directamente a una dieta vegetariana o vegana. El mundo científico está ahora en gran parte de acuerdo en riesgos de salud relacionado con el consumo de Carne roja.
Para cambiar tu estilo de alimentación, podrías empezar por la carne roja y un estudio en profundidad de sus efectos negativos para nuestro organismo, así como para el medio ambiente.
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Reducir el riesgo de enfermedades del corazón
Il plancha de carne roja contribuiría a aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, según una investigación publicada en The Journal of Nutrition. No hay riesgo por el hierro presente en los alimentos vegetales. Una nueva investigación podría ayudar a comprender mejor el vínculo entre las dietas ricas en carne y las enfermedades del corazón. La alta biodisponibilidad de la hierro eme que se encuentra en la carne roja podría estar relacionado con la inflamación y el daño a las arterias. Según los expertos, el riesgo cardíaco podría ser agravado por el bajo consumo de frutas y verduras acompañado de un alto consumo de carne.
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Reducir el riesgo de alzhéimer
Comer carne roja podría aumentar el riesgo de alzhéimer. Así lo reveló una investigación realizada en California que mostró por primera vez cómo un exceso de hierro en el cerebro puede ser la causa de la forma más común de demencia senil. Ahí búsqueda sugiere que los altos niveles de hierro en el cerebro en realidad pueden estar contribuyendo a la enfermedad. Los expertos sugieren cambios en el estilo de vida y la dieta para la prevención, prestando atención tanto a la carne roja como a la cantidad de suplementos alimenticios de hierro que se toman.
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Reducir el riesgo de infartos, diabetes y cáncer
Consumir más de 50 gramos de carne roja por díao puede poner en grave peligro la salud de nuestro organismo, provocando infartos, diabetes y cáncer. Esto es lo que surgió de una búsqueda realizado en Cambridge que tuvo en cuenta la excesiva presencia de carne en nuestra dieta. Los expertos han encontrado que un consumo diario de carne supera los 50 gramos para los hombres y solo 30 gramos para las mujeres no es nada saludable.
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Reducir el riesgo de cáncer de mama
Una investigación realizada recientemente en Harvard y publicada en el British Medical Journal informa que el consumo excesivo de carne roja es factor de riesgo no subestimar para el cáncer de mamaespecialmente si las mujeres jóvenes lo comen. Los científicos hipotetizar que los efectos nocivos del consumo excesivo de carne roja, en relación con el aumento del riesgo de cáncer de mama, serían atribuibles a la cantidad excesiva de proteína. De hecho, las proteínas aceleran la duplicación celular y por tanto también la de las células cancerosas. Además, algunas sustancias como los nitratos, potencialmente cancerígenos, están presentes en las conservas de carne.
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Protege las arterias
La carne roja es mala para L-carnitina? Investigadores de la Clínica Cleveland en Ohio han señalado con el dedo a este compuesto poco conocido durante mucho tiempo, ahora reconocido como un peligro para la salud. De hecho, esta sustancia está relacionada con la acumulación de depósitos de grasa a lo largo de las paredes de los vasos sanguíneos, poniendo en riesgo la circulación en las arterias y aumentando la posibilidad de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Los expertos también quieren reevaluar la seguridad de los suplementos y productos comerciales que contienen carnitina.
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Prolongar la esperanza de vida
Aumenta el consumo de carne procesada riesgo de muerte prematura, cáncer y enfermedades cardiovasculares. No sólo los embutidos y las salchichas frankfurt, sino también los aparentemente menos inocuos embutidos y las carnes rojas de origen equino, bovino, porcino y ovino contribuyen, aún más si se consumen habitualmente y en exceso, a comprometer la salud de quienes optan por llevar estos alimentos la propia mesa, actualizó su posición sobre el cáncer de colon. la Se podría evitar el 3% de las muertes prematuras si todos redujeran el consumo de carnes procesadas a menos de 20 gramos por día.
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Prevención del cáncer de colon
Todos los años podían evitar millones de casos de cáncer de colon si consumimos menos carnes rojas y si complementamos nuestra dieta con un mayor aporte de fibra. Así lo afirmó el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer, que recientemente actualizó su posición sobre el cáncer de colon. La recomendación es limitar severamente las carnes rojas, los procesados y conservas, los embutidos y los embutidos, ya que en opinión de los expertos la relación carne-cáncer ha pasado de probable a cierta.
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Hacer frente al cambio climático
Para salvar el planeta deberíamos reducir nuestro consumo de carne, pero según los expertos no lo estamos haciendo. El mundo está adoptando cada vez más dietas basadas en carne que están poniendo en riesgo los recursos y la seguridad alimentaria. Una nueva lo revela estudio publicado en la revista Nature Climate Change. En el pasado, el PNUMA ya había invitado a la población mundial a reducir el consumo de carne para hacer frente al cambio climático y convertirse, si no en vegetarianos o veganos, al menos "demitario", es decir, personas que deciden reducir a la mitad su consumo habitual de carne para proteger el medio ambiente y la salud.
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Para reducir la contaminación
carne roja es el ingrediente de origen animal que más contamina si lo comparamos con huevos, lácteos, pollo y cerdo. uno lo confirmo búsqueda realizado en la Universidad de Yale. Los expertos señalan que el 40 % de la superficie terrestre de Estados Unidos se dedica a la producción de alimentos de origen animal, incluidas las tierras necesarias para el pastoreo y para la producción de piensos. En cambio, gran parte de esta tierra podría dedicarse a cultivos que son directamente consumibles por los humanos, con el resultado de requerir menos recursos por caloría.
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Reducir las emisiones de Co2
Según los autores de una estudio publicado en el British Medical Journal, disminuir el consumo de carne supondría no sólo reducir drásticamente el riesgo de contraer enfermedades crónicas, sino también provocar un corte neto de emisiones de Co2 vinculados a la producción de carne y la ganadería intensiva. Esto contrarrestaría el efecto invernadero al que lamentablemente contribuye la deforestación con la creación de nuevos pastos y campos de cultivo para la producción de alimentos para animales de granja.
marta albe
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