Muitas pessoas gostariam de começar a seguir uma dieta mais saudável, mas não sabem por onde começar ou não querem mudar diretamente para uma dieta vegetariana ou vegana. O mundo científico está agora de acordo sobre os riscos para a saúde associados ao consumo de carne vermelha. Para mudar seu estilo de alimentação, você pode começar com carne vermelha e um estudo aprofundado de seus efeitos negativos em nosso corpo.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Muitas pessoas gostariam de começar a seguir uma dieta mais saudável, mas não sabem por onde começar ou não querem mudar diretamente para uma dieta vegetariana ou vegana. O mundo científico está agora em grande parte de acordo sobre Riscos de saúde relacionadas ao consumo de Carne vermelha.
Para mudar seu estilo de alimentação, você pode começar com a carne vermelha e um estudo aprofundado de seus efeitos negativos para o nosso corpo, bem como para o meio ambiente.
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Reduzir o risco de doenças cardíacas
Il ferro de carne vermelha contribuiria para aumentar o risco de doença cardíaca, de acordo com pesquisa publicada no The Journal of Nutrition. Nenhum risco para o ferro presente nos alimentos vegetais. Novas pesquisas podem ajudar a entender melhor a ligação entre dietas ricas em carne e doenças cardíacas. A alta biodisponibilidade do ferro eme encontrado na carne vermelha pode estar relacionado à inflamação e danos às artérias. De acordo com especialistas, o risco cardíaco pode ser agravada pelo baixo consumo de frutas e vegetais acompanhado por uma alta ingestão de carne.
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Reduzir o risco de Alzheimer
Comer carne vermelha pode aumentar o risco de Alzheimer. Isso foi revelado por uma pesquisa realizada na Califórnia que mostrou pela primeira vez como um excesso de ferro no cérebro pode ser a causa da forma mais comum de demência senil. Lá pesquisa sugere que altos níveis de ferro no cérebro podem realmente estar contribuindo para a doença. Especialistas sugerem mudanças no estilo de vida e na dieta para prevenção, prestando atenção tanto à carne vermelha quanto à quantidade de suplementos alimentares de ferro ingeridos.
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Reduzir o risco de ataques cardíacos, diabetes e câncer
Consumir mais de 50 gramas de carne vermelha por diaou pode comprometer seriamente a saúde do nosso corpo, causando ataques cardíacos, diabetes e câncer. Isso é o que surgiu de um pesquisa realizado em Cambridge que levou em consideração a presença excessiva de carne em nossa dieta. Especialistas descobriram que um consumo diário de carne excede 50 gramas para homens e apenas 30 gramas para mulheres não é nada saudável.
Leia também: Carne vermelha: dobra o risco de ataques cardíacos, diabetes e câncer
Reduzir o risco de câncer de mama
Pesquisa realizada recentemente em Harvard e publicada no British Medical Journal relata o consumo excessivo de carne vermelha como fator de risco não subestimar para câncer de mamaespecialmente se as mulheres jovens comem. Os cientistas admitir a hipótese de que os efeitos nocivos do consumo excessivo de carne vermelha, em relação ao aumento do risco de câncer de mama, seriam atribuíveis à quantidade excessiva de proteína. De fato, as proteínas aceleram a duplicação celular e, portanto, também a das células cancerígenas. Além disso, algumas substâncias como os nitratos, potencialmente cancerígenas, estão presentes na carne em conserva.
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Proteja as artérias
A carne vermelha é ruim para o L-Carnitina? Pesquisadores da Cleveland Clinic em Ohio apontaram o dedo para este longo e pouco conhecido composto agora reconhecido como um perigo para a saúde. Esta substância está de fato ligada ao acúmulo de depósitos de gordura ao longo das paredes dos vasos sanguíneos, colocando em risco a circulação nas artérias e aumentando a possibilidade de incorrer em ataques cardíacos e derrames. Os especialistas também querem reavaliar a segurança de suplementos e produtos no mercado que contêm carnitina.
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Estenda a expectativa de vida
O consumo de carne processada aumenta risco de morte precoce, câncer e doenças cardiovasculares. Não só os enchidos e salsichas, mas também os enchidos e carnes vermelhas aparentemente menos inofensivas de origem equina, bovina, suína e ovina contribuem, ainda mais se consumidos habitualmente e em excesso, para comprometer a saúde de quem opta por trazer estes alimentos a própria mesa, atualizou sua posição sobre câncer de intestino. o 3% das mortes prematuras poderiam ser evitadas se todos reduzissem o consumo de carnes processadas para menos de 20 gramas por dia.
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Prevenção do câncer de cólon
Todos os anos podiam prevenir milhões de casos de Cancer de colo se consumimos menos carne vermelha e se suplementamos nossa dieta com maior ingestão de fibras. Isto foi afirmado pelo World Cancer Rereasch Fund, que recentemente atualizou sua posição sobre câncer de intestino. A recomendação é limitar severamente a carne vermelha, carnes processadas e conservas, embutidos e embutidos, já que na opinião de especialistas a relação carne-câncer passou de provável a certa.
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Combater as alterações climáticas
Para salvar o planeta devemos reduzir nosso consumo de carne, mas de acordo com especialistas não estamos fazendo isso. O mundo está adotando cada vez mais dietas à base de carne que estão colocando em risco os recursos e a segurança alimentar. Um novo revela estudo publicado na revista Nature Climate Change. No passado, o PNUMA já havia convidado a população mundial a reduzir o consumo de carne para combater as mudanças climáticas e se tornar, se não vegetarianos ou veganos, pelo menos “demitarista”, ou seja, pessoas que decidem reduzir pela metade seu consumo habitual de carne para proteger o meio ambiente e a saúde.
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Para reduzir a poluição
carne vermelha é o ingrediente de origem animal que mais polui se compararmos com ovos, laticínios, frango e porco. Um confirmou pesquisa realizado na Universidade de Yale. Especialistas apontam que 40% da área terrestre dos Estados Unidos é dedicada à produção de alimentos de origem animal, incluindo as terras necessárias para pastagem e para a produção de ração. Grande parte dessa terra poderia ser dedicada a culturas que são diretamente consumíveis por humanos, com o resultado de exigir menos recursos por caloria.
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Reduzir as emissões de CO2
Segundo os autores de um estudo publicado no British Medical Journal, diminuir o consumo de carne significaria não apenas reduzir drasticamente o risco de contrair doenças crônicas, mas também causar corte líquido de emissões de CO2 ligados à produção de carne e à agricultura intensiva. Isso neutralizaria o efeito estufa para o qual o desmatamento infelizmente contribui para a criação de novas pastagens e campos cultivados para a produção de ração para animais de fazenda.
Marta Albè
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