Se você deseja substituir lanches embalados por alternativas caseiras, aqui está uma ideia para você. Você pode preparar suas próprias tortas de chocolate em casa para o café da manhã ou para o lanche das crianças. Tudo que você precisa fazer é ter todos os ingredientes e moldes adequados disponíveis. Aqui está a receita de tortinhas de chocolate caseiras.
tortas de chocolate
Se você deseja substituir o lanches embalados com alternativas caseiras, aqui está uma ideia para você. Você pode preparar o seu em casa tortinhas de chocolate leia no café da manhã ou um lanche para crianças e sem óleo de palma ou gorduras hidrogenadas.
Tudo que você precisa fazer é ter todos os ingredientes e moldes adequados disponíveis. Aqui está a receita para tortinhas de chocolate caseiras.
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de espelta
- 120 ml de água
- 80 gr de cana-de-açúcar integral
- 80 ml de azeite de oliva extra virgem
- 10 gr de fermento biológico em pó
- 10 gr de fermento biológico em pó
- 1 colher de chá de raspas de limão ralada
- ½ colher de chá de baunilha orgânica em pó
- 150 ml de leite de vaca ou leite vegetal de sua preferência
- 100 gr de avelãs
- 50 gr de amêndoas
- 50 gr de chocolate preto
- 50 gr de cana-de-açúcar integral
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de cacau em pó
- Tempo de preparação:
1 hora e meia - Tempo de cozimento:
minutos 25 - Tempo de descanso:
1 hora de descanso - Doses:
para 8 tortas - Dificuldade:
baixo
Tortinhas de chocolate: preparação
Para preparar tortas de chocolate caseiras, comece pela base. Em uma tigela grande, despeje a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, a baunilha em pó e uma colher de chá de raspas de um limão orgânico. Aos poucos, adicione o azeite extra virgem e a água. Amasse com as mãos até obter um composto liso e elástico. Sair descansar na geladeira por 1 hora.
Entretanto prepare o creme de chocolate. Torre as amêndoas e as avelãs em uma panela por alguns minutos. Pique-os na batedeira até obter um pó bem fino. Adicione o açúcar mascavo e pique novamente. Adicione o azeite extra virgem e o cacau em pó, em seguida, adicione aos poucos o leite escolhido e misture tudo na batedeira.
Para quem opta pelo leite vegetal, recomendo usar leite de arroz ou leite de amêndoas pelo sabor adequado para o preparo de sobremesas. Por último adicione o chocolate amargo derretido em banho-maria e misture. Você pode adicionar um pouco mais de leite para tornar a mistura mais fácil de espalhar.
Abra a massa base com um rolo mantendo uma espessura de cerca de 3 milímetros. Reserve uma parte da massa para obter as tiras com as quais decore as tortas. Unte o fundo e as bordas das formas com um pouco de óleo. Se você tiver argolas de metal para confeitar, será mais fácil obter os discos para as bases das suas tortas. Estenda a massa base no fundo e nas bordas de cada molde.
Recheie cada torta com 2 colheres de creme de chocolate espalhe bem na base. Decore as tortas com pequenas tiras de massa. Cozinhar em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos aproximadamente até dourar. Desfrute de sua refeição!
Marta Albè
(Textos e Fotos)
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