Tortas salgadas: torta de cenoura e abobrinha [receita sem manteiga]

Torta salgada com cenoura e abobrinha, a receita para prepará-la com legumes da época e ingredientes não muito refinados

Procurando uma ideia para um bolo saboroso fantasioso e leve? Aqui está ela receita da torta de cenoura e abobrinha fácil de fazer e perfeita para ser servida como aperitivo, mas também como prato único para um jantar rápido.

Preparado com um massa quebrada sem manteiga e recheada apenas com legumes frescos da época e queijo de pasta mole sem coalho animal ligeiramente temperado, esta receita é uma forma colorida de servir legumes e torná-los apreciados até pelas crianças.

Veja como fazer nossa torta salgada de cenoura e abobrinha com alguns ingredientes simples; se seguir uma dieta cruelty free é possível substituir o queijo por stracchino vegano.

conteúdo

Ingredientes

1 pedaço de massa quebrada
400 gr de abobrinhas
400 gr de cenouras
300 gramas de queijo levemente temperado
Sal a gosto

Tempo de preparação:
Minutos 60
Tempo de cozimento:
Minutos 50
Tempo de descanso:
minutos 10
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar a torta de cenoura e abobrinha: procedimento

lavare e apare os legumes e descasque as cenouras,
em seguida corte as cenouras e as abobrinhas em fatias de cerca de meio centímetro de espessura ao longo do comprimento,
e cozinhe-os em água fervente com sal por alguns minutos, depois escorra e deixe esfriar em água corrente.
Entretanto estenda a massa quebrada em uma folha de papel manteiga e com o mesmo transfira-a para uma forma para tortas,

fixar dentro as fatias de abobrinha e cenoura alternando-as com o queijo para formar uma rosa,
cozinheiro em forno quente a 180 ° por cerca de cinquenta minutos, tomando cuidado, durante o cozimento, para cobrir o molde com uma folha de papel alumínio perfurado (assim os legumes não secarão e não será criada umidade no bolo);
cozinhando quando terminar, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
A torta salgada com cenouras e abobrinhas pode ser servido ainda morno.