Uma revisão de vários estudos confirma: alimentos como o tomate e seus ingredientes ativos como o licopeno atuam sinergicamente na prevenção cardiovascular.
Tomates Que gostoso! Não só saboroso e versátil na cozinha, mas também saudável e com mil propriedades.
Rico em vitamina C e antioxidantes, o tomate não só é considerado capaz de manter os níveis de colesterol sob controle, para favorecer o bom funcionamento do intestino e ter benefícios para a visão, Mas também prevenir doenças cardiovasculares.
Para confirmar esta função excepcional é o revisão de 21 estudos conduzidos por pesquisadores da Northumbria University e publicados na revista Atherosclerosis e que identificaram uma associação entre o consumo de tomate ou derivados de tomate e um menor risco de doença cardiovascular.
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Tomate, um concentrado de benefícios
Embora, em essência, as evidências atuais indiquem que o consumo de tomate melhora alguns lipídios no sangue, pressão arterial e função endotelial, agora com essas análises confirma-se que O consumo de tomate também pode reduzir potencialmente o risco de doenças cardiovasculares e mortalidade.
O segredo está todo no licopeno, tem antioxidante entre outras coisas responsáveis pela cor vermelha dos tomates e que não podem ser sintetizadas em nosso organismo, por isso depende da alimentação.
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O que um tomate pode fazer ao nosso corpo
Especificamente, o estudo verificou os benefícios de consumir produtos à base de tomate associados a suplementos de licopeno na prevenção de doenças que afetam o coração e a circulação. Os pesquisadores observaram assim que os produtos à base de tomate foram capazes de diminuir os valores de colesterol e melhorar alguns valores de risco cardiovascular, enquanto os suplementos de licopeno atuam na pressão.
Os efeitos protetores do licopeno, portanto, e dos derivados de tomate seriam complementares: alimentos como o tomate e seus ingredientes ativos como o licopeno atuam sinergicamente na prevenção cardiovascular.
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Como escolher os tomates
Sazonalidade e frescor são os elementos-chave. Lembre-se disso você só encontra tomates de junho a setembro/outubro. Fora desse período, você só pode comprar produtos de efeito estufa que não tenham recebido os efeitos benéficos do sol - e a um preço mais alto.
Além disso, como todas as frutas e legumes, os tomates só são de qualidade e frescos se forem soda: a superfície não deve estar amassada ou rachada, não deve haver manchas escuras ou partes podres e, finalmente, eles não devem ser muito verdes, caso contrário significa que eles não estão maduros no ponto certo.
Germana Carillo
