Como fazer a sopa de missô japonesa original. A receita do livro "A cozinha encantada", inspirada nas obras-primas de Miyazaki
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Como fazer a sopa de missô japonesa original. A receita que recomendamos é retirada do livro "A cozinha encantada", publicado pela Trenta Editore e é inspirada na obra-prima animada "Meu vizinho Totoro", dirigida por Hayao Miyazaki
A sopa de missô é um dos pratos japoneses mais emblemáticos de todos os tempos. Nada mais é do que um prato à base de caldo, arroz e missô (condimento derivado da soja amarela), ideal para aquecer nas noites frias de outono e inverno. É um prato muito simples de preparar, além de extremamente leve.
Se quiser fazer esta sopa em casa, sugerimos a receita do livro "A cozinha encantada", um verdadeiro mimo para os amantes das obras do mestre Miyazaki que querem descobrir a cultura japonesa e experimentar as receitas apresentadas em as obras-primas de Estúdio Ghibli.
Ingredientes para 1 pessoa
- 100 g de arroz basmati
- 1⁄2 litro de água
- 4 colheres de sopa de missô branco
- 1 alho-poró
- cebolinha
preparação
Cozinhe o arroz bem al dente sem escorrer. Dissolva o missô com uma colher de sopa da água do cozimento do arroz e adicione-o ao caldo, misturando bem. Polvilhe a sopa com um alho-poró, cortado em tiras longas e finas. Sirva a sopa bem quente com uma pitada de cebolinha a gosto.
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