La soupe miso, la recette japonaise inspirée du chef d'oeuvre "Mon voisin Totoro" de Miyazaki

Comment faire la soupe miso japonaise originale. La recette du livre "La cuisine enchantée", inspirée des chefs-d'oeuvre de Miyazaki

@lenyvavsha/123rf

Comment faire la soupe miso japonaise originale. La recette que nous vous recommandons est tirée du livre "La cuisine enchantée", publié par Trenta Editore et s'inspire du chef-d'œuvre d'animation "Mon voisin Totoro", réalisé par Hayao Miyazaki

La soupe miso est l'un des plats japonais les plus emblématiques de tous les temps. Ce n'est rien de plus qu'un plat à base de bouillon, de riz et miso (condiment dérivé du soja jaune), idéal pour se réchauffer lors des froides soirées d'automne et d'hiver. C'est un plat très simple à préparer, ainsi qu'extrêmement léger.

Si vous souhaitez réaliser cette soupe à la maison, nous vous proposons la recette du livre "La cuisine enchantée", un vrai régal pour les amoureux des oeuvres du maître Miyazaki qui veulent découvrir la culture japonaise et s'essayer aux recettes présentées dans les chefs-d'oeuvre de Studio Ghibli.

Ingrédients pour 1 personne

100 g de riz basmati
1⁄2 litre d'eau
4 cuillères à soupe de miso blanc
1 poireau
ciboulette

préparation

Cuire le riz assez al dente sans l'égoutter. Dissoudre le miso avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson du riz et l'ajouter au bouillon en mélangeant bien. Saupoudrer la soupe d'un poireau coupé en longues et fines lanières. Servir la soupe bien chaude avec une pincée de ciboulette au goût.

Suivez-nous sur Télégramme | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube