Risoto com aspargos

Risoto com aspargos: aqui está a receita para preparar um primeiro prato vegano muito saboroso

Risoto com aspargos: a receita passo a passo para preparar um saboroso e sazonal primeiro prato vegano

Il risoto com aspargos é um primeiro prato vegano muito saboroso. Para ser preparado na primavera com aspargos cultivados o espargos selvagens, isso é um receita Adequado para toda a família. Para a preparação deste prato, você pode usar sua variedade favorita de arroz, de preferência integral. Usamos uma mistura de arroz integral com aveia e trigo, este último é aconselhável porque fará o risoto com aspargos muito mais apetitosa, nutritiva e saborosa.

Para ser preparado com um bom caldo de legumes feito muito rapidamente mesmo na hora com cebola, tomate, cenoura e aipo, o risoto de aspargos não é cremoso com nenhuma gordura animal. Isso o torna um prato saudável e leve, garantindo um sabor verdadeiramente excepcional.

Ingredientes

500 g de aspargos
1 cebola dourada média
300 gr de arroz integral com aveia e trigo
caldo de legumes a gosto
azeite extra virgem a gosto

Tempo de preparação:
minutos 20
Tempo de cozimento:
minutos 40
Tempo de descanso:
-
Doses:
pessoas 3
Dificuldade:
Mídia

Preparação do risotto com espargos:

descascar a cebola e pique-a grosseiramente e limpe os aspargos.

corte os espargos em pedaços de igual tamanho para assegurar uma cozedura homogénea dos alimentos.
pose os aspargos em uma panela grande juntamente com a cebola previamente preparada e um fio de azeite extra virgem.
Aquecer tudo sem fritar, em seguida, adicione o arroz e toste-o por alguns minutos.
fundir agora o caldo de legumes para cobrir tudo, e cozinhe, mexendo sempre e acrescentando o caldo aos poucos até o arroz ficar cozido.

cozinhando uma vez terminado o molho de cozedura, deve ser quase totalmente absorvido pelo arroz, o prato não deve estar seco de qualquer forma, se necessário, pode adicionar um fio de azeite no final da cozedura e mexa durante alguns segundos.