Estamos acostumados a obter muitos açúcares adicionados em nossa dieta diária. Aqui estão alguns riscos que enfrentamos
Não guarde o abacate assim: é perigosoEstamos acostumados a ingerir muitos açúcares adicionados em nossa dieta diária, sem prestar muita atenção às graves consequências para nossa saúde. Aqui estão alguns dos riscos que enfrentamos quando exageramos na nossa vida
Lo açúcar, tão doce ao paladar quanto insidioso para a nossa saúde. Muitas vezes abusamos dele, talvez mesmo sem perceber - por exemplo comendo alimentos processados (salgadinhos, assados, molhos e molhos prontos, mas também iogurte - só para dar alguns exemplos) ou bebendo sucos de frutas ou outras bebidas açucaradas . Para dar alguns exemplos, uma xícara de cereal contém 48 calorias de açúcar adicionado, enquanto uma barra de chocolate contém 74 e uma garrafa de bebida energizante até 122.
Outras vezes, porém, adicionamos conscientemente açúcar a saladas de frutas, café ou chá: se podemos dizer sobre os açúcares ocultos que não lemos atentamente o rótulo dos ingredientes, não há desculpa para o que adicionamos. De acordo com nutricionistas, menos de 10% de nossa ingestão diária de calorias deve ser composta de açúcares adicionados, que ajudam a aumentar as calorias que ingerimos, mas não nos fornecem nutrientes essenciais. Todo este açúcar não é nada bom para a nossa saúde e existem várias razões pelas quais devemos deixar de 'adoçar' artificialmente a nossa vida em favor de uma alimentação mais saudável e natural.
- Pode causar ganho de peso. As taxas de obesidade em todo o mundo estão crescendo a um ritmo assustador e os açúcares adicionados (especialmente aqueles em bebidas açucaradas) são apontados por especialistas como os maiores culpados desse fenômeno: chás engarrafados, sucos de frutas e outras bebidas embaladas contêm principalmente frutose que, como mostra este estudo americano, provoca em nosso corpo um aumento na sensação de fome e no desejo de ingerir outros açúcares. Além disso, um excesso de frutose pode causar resistência à leptina, hormônio que regula o estímulo da fome e nos leva a parar de comer quando alcançamos a saciedade: ou seja, bebidas açucaradas, além de seu já maciço conteúdo de açúcares adicionados. , sempre nos deixam com fome e nos empurram para receber ainda mais calor - resultando em ganho de peso. Estudos recentes mostraram que as pessoas que costumam consumir refrigerantes açucarados são mais gordas do que aquelas que não consomem.
- Aumenta o risco de doenças cardíacas. Uma dieta rica em açúcar tem sido associada por especialistas a um risco aumentado de muitas doenças, incluindo as cardiovasculares - que representam a primeira causa de morte no mundo: obesidade, níveis elevados de triglicerídeos no sangue e pressão alta são fatores de risco a ser considerado para a saúde do coração. Um estudo com mais de 30.000 pessoas descobriu que aqueles que consumiam entre 17 e 21% das calorias de açúcares adicionados tinham um risco 38% maior de morrer de doenças cardíacas - em comparação com aqueles que consumiam apenas 8% das calorias de açúcares adicionados.
- Aumenta o risco de desenvolver diabetes. A diabetes é também um dos males endémicos da sociedade moderna, com uma incidência que praticamente duplicou nos últimos 30 anos: são muitas as razões para a sua enorme propagação, mas a primeira é, sem dúvida, representada pelo consumo excessivo de açúcares de adição. Isso porque o consumo prolongado de alimentos ricos em açúcar leva ao desenvolvimento de resistência à insulina – hormônio produzido pelo pâncreas que regula os níveis de açúcar no sangue; essa resistência aumenta os níveis de açúcar no sangue, colocando você em risco de diabetes. Um estudo que comparou as populações de 175 países mostrou que o risco de desenvolver diabetes aumenta em 1,1% para cada 150 calorias de adição de açúcar consumidas por dia (mais ou menos uma lata de refrigerante de laranja).
(Leia também: Diabetes tipo 2: quatro sinais peculiares na boca, possíveis sintomas de açúcar elevado no sangue)
- Seu risco de depressão aumenta. Parece estranho, porque muitas vezes, quando nos sentimos tristes ou desanimados, tendemos a nos mimar com um doce ou um chocolate para melhorar nosso humor e, em vez disso, muitos açúcares não são bons para nosso estado psicológico. Enquanto uma dieta saudável e equilibrada rica em frutas e vegetais pode melhorar nosso humor, uma dieta rica em alimentos processados e rica em açúcar está associada a uma maior incidência de depressão, mostra este estudo. Outra pesquisa, que analisou cerca de 8.000 pessoas ao longo de 22 anos, mostrou que homens que consumiam 67 gramas ou mais de açúcar adicionado por dia tinham 23% mais chances de desenvolver depressão do que eles. .
- 'Prosciuga' le tue energy. Isso também pode parecer um paradoxo: se tomamos um café da manhã farto, baseado em produtos ricos em açúcares (salgadinhos, cereais, iogurte), não deveríamos nos sentir cheios de energia? Não porque, se por um lado a grande quantidade de açúcares que ingerimos faz com que os níveis de açúcar no sangue salpiquem, fornecendo-nos energia imediata, de cima é uma energia que se esgota muito rapidamente, porque o pico de energia é logo seguido .de uma queda acentuada nos níveis de açúcar no sangue. Para evitar este "efeito ioiô" nocivo, seria mais apropriado tomar café da manhã com alimentos com baixo teor de açúcar, mas ricos em fibras: por exemplo, podemos comer uma maçã ou um punhado de frutas secas para manter nossos níveis de energia constantes ao longo do tempo .
O que podemos fazer então para reduzir a ingestão de açúcares adicionados e levar uma alimentação mais saudável? O açúcar é um hábito como qualquer outro: ao longo do tempo fomos 'educando' o nosso paladar a desejar coisas doces, por isso bastará reeducar na direcção de sabores mais simples, mais naturais e genuínos. Podemos implementar esse processo gradualmente - por exemplo, eliminando um alimento processado do nosso armário todas as semanas ou não comprando novamente uma vez consumido. Nesse caso, é importante encontrar substitutos dignos, tão 'gratificantes' quanto os alimentos que eliminamos: por exemplo, poderíamos substituir um suco de frutas artificial por um suco caseiro ou um smoothie de frutas frescas. Lentamente, meia colher de chá de cada vez, também podemos ter sucesso no empreendimento de beber café e chá de amari.
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