Nous sommes habitués à consommer beaucoup de sucres ajoutés dans notre alimentation quotidienne. Voici quelques risques auxquels nous sommes confrontés
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxNous sommes habitués à consommer beaucoup de sucres ajoutés dans notre alimentation quotidienne, sans trop prêter attention aux conséquences graves pour notre santé. Voici quelques-uns des risques auxquels nous sommes confrontés lorsque nous sur-sucréons notre vie
Lo sucre, aussi douce au palais qu'insidieuse pour notre santé. On en abuse souvent, peut-être même sans s'en rendre compte - par exemple en mangeant des aliments transformés (snacks, pâtisseries, sauces et sauces toutes faites, mais aussi des yaourts - pour ne donner que quelques exemples) ou en buvant des jus de fruits ou autres boissons sucrées . Pour donner quelques exemples, une tasse de céréales contient 48 calories de sucre ajouté, alors qu'une barre de chocolat en contient 74 et une bouteille de boisson énergisante jusqu'à 122.
D'autres fois, cependant, nous ajoutons consciemment du sucre aux salades de fruits, au café ou au thé : si nous pouvons dire à propos des sucres cachés que nous n'avons pas lu attentivement l'étiquette des ingrédients, il n'y a aucune excuse pour ce que nous ajoutons. Selon les nutritionnistes, moins de 10 % de notre apport calorique quotidien devrait être constitué de sucres ajoutés, qui contribuent à augmenter les calories que nous consommons, mais ne nous apportent pas les nutriments essentiels. Tout ce sucre n'est pas du tout bon pour notre santé et il y a plusieurs raisons pour lesquelles nous devrions arrêter d'« adoucir » artificiellement notre vie au profit d'une alimentation plus saine et plus naturelle.
- Cela peut entraîner une prise de poids. Les taux d'obésité dans le monde augmentent à un rythme effrayant et les sucres ajoutés (en particulier ceux des boissons sucrées) sont désignés par les experts comme les principaux responsables de ce phénomène : les thés en bouteille, les jus de fruits et autres boissons conditionnées contiennent majoritairement du fructose qui, comme le montre cette étude américaine, il provoque dans notre organisme une augmentation de la sensation de faim et du désir de prendre d'autres sucres. De plus, un excès de fructose peut provoquer une résistance à la leptine, une hormone qui régule le stimulus de la faim et nous pousse à arrêter de manger une fois la satiété atteinte : autrement dit, les boissons sucrées, en plus de leur teneur déjà massive en sucres ajoutés, nous donne toujours faim et nous pousse à absorber encore plus de chaleur, ce qui entraîne une prise de poids. Des études récentes ont montré que les personnes qui consomment habituellement des sodas sucrés sont plus grosses que celles qui n'en consomment pas.
- Augmente le risque de maladie cardiaque. Une alimentation riche en sucre a été associée par les experts à un risque accru de nombreuses maladies, dont les maladies cardiovasculaires - qui représentent la première cause de décès dans le monde : obésité, taux élevés de triglycérides dans le sang et hypertension artérielle sont autant de facteurs de risque avec lequel il faut compter pour la santé cardiaque. Une étude portant sur plus de 30.000 17 personnes a révélé que ceux qui consommaient entre 21 et 38 % des calories provenant des sucres ajoutés avaient un risque 8 % plus élevé de mourir d'une maladie cardiaque - par rapport à ceux qui ne consommaient que XNUMX % des calories provenant des sucres ajoutés.
- Augmente le risque de développer un diabète. Le diabète est aussi l'un des maux endémiques de la société moderne, avec une incidence qui a pratiquement doublé ces 30 dernières années : les raisons de son énorme propagation sont multiples, mais la première est sans doute représentée par une consommation excessive de sucres ajoutés. En effet, la consommation prolongée d'aliments riches en sucre entraîne le développement d'une résistance à l'insuline - l'hormone produite par le pancréas qui régule la glycémie ; cette résistance augmente le taux de sucre dans le sang, ce qui vous expose à un risque de diabète. Une étude qui a comparé les populations de 175 pays a montré que le risque de développer un diabète augmente de 1,1 % pour 150 calories de sucre ajouté consommées par jour (plus ou moins une canette de soda à l'orange).
(Lire aussi : Diabète de type 2 : quatre signaux verbaux particuliers, symptômes possibles d'hyperglycémie)
- Votre risque de dépression augmente. Cela semblerait étrange, car souvent, lorsque nous nous sentons tristes ou abattus, nous avons tendance à nous gâter avec un bonbon ou un chocolat pour nous remonter le moral, et au lieu de cela, trop de sucres ne sont pas du tout bons pour notre état psychologique. Alors qu'une alimentation saine et équilibrée riche en fruits et légumes peut améliorer notre humeur, une alimentation riche en aliments transformés et riche en sucre est associée à une incidence plus élevée de dépression, selon cette étude. Une autre recherche, qui a porté sur environ 8.000 22 personnes de plus de 67 ans, a montré que les hommes qui consommaient 23 grammes ou plus de sucre ajouté par jour étaient 40 % plus susceptibles de développer une dépression que ceux qui consommaient moins de XNUMX grammes de sucre par jour. .
- ‘Prosciuga’ le tue énergie. Cela aussi peut sembler un paradoxe : si nous prenons un petit-déjeuner copieux, à base de produits riches en sucres (snacks, céréales, yaourts), ne devrions-nous pas nous sentir plein d'énergie ? Non car, si d'une part la grande quantité de sucres que nous avons ingérés fait éclabousser la glycémie, nous procurant de l'énergie immédiate, d'en haut c'est une énergie qui s'épuise très vite, car le pic d'énergie est vite suivi . d'une chute brutale de la glycémie. Pour éviter cet "effet yo-yo" nocif, il serait plus approprié de prendre le petit-déjeuner avec des aliments faibles en sucre mais riches en fibres : par exemple, nous pourrions manger une pomme ou une poignée de fruits secs pour maintenir notre niveau d'énergie constant dans le temps. .
Que faire alors pour réduire la consommation de sucres ajoutés et mener une alimentation plus saine? Le sucre est une habitude comme une autre : avec le temps nous avons « éduqué » notre palais à désirer des choses sucrées, il suffira donc de le rééduquer vers des saveurs plus simples, plus naturelles et authentiques. Nous pouvons mettre en place ce processus progressivement - par exemple en éliminant chaque semaine un aliment transformé de notre placard ou en ne le rachetant pas une fois consommé. Dans ce cas, il est important de trouver des substituts dignes, tout aussi « gratifiants » que les aliments que nous avons éliminés : par exemple, nous pourrions remplacer un jus de fruit artificiel par un jus maison ou un smoothie aux fruits frais. Lentement, une demi-cuillère à café à la fois, nous pouvons également réussir l'entreprise de boire du café et du thé amari.
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