O Oxford confirmou o efeito colateral que fará com que você reduza (ou simplesmente pare de comer) carne processada

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Carlos Laforet Coll
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Comer carne processada aumenta o risco de problemas cardíacos, de acordo com um estudo pedindo às pessoas que reduzam seu consumo

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Comer carne processada aumenta o risco de problemas cardíacos: a confirmação definitiva acaba de vir da revisão mais ampla de estudos em larga escala da Universidade de Oxford, pedindo às pessoas que reduzam (ou até abolissem) o consumo de salsichas, bacon e salsichas .





La carne processada - salame, linguiça, presunto - entrou em nossas casas por sua incrível praticidade de uso: basta abrir um pacote de presunto para fazer um sanduíche e assim preparar um almoço na hora. Infelizmente, porém, pagamos caro pela praticidade no uso desses produtos, bem como pelo seu sabor convidativo (dado por doses excessivas de sal e aromas), como decorre deste estudo. 

Este não é o primeiro trabalho científico que destaca como o consumo frequente de carne em excesso tem efeitos colaterais gravíssimos na nossa saúde, mas agora os pesquisadores doUniversidade de Oxford lançar um alarme concreto para convidar as pessoas a reduzir drasticamente o consumo de carnes processadas ou até mesmo eliminar esses produtos de sua dieta, para diminuir o risco de morrer de doenças cardíacas.

De fato, a equipe do estudo mostrou que comer apenas 50 gramas de carne processada todos os dias (correspondendo, por exemplo, a duas fatias de presunto) aumenta o risco de doenças cardíacas em 18%, devido ao alto teor de sal. gorduras presentes nesses alimentos: em particular, as gorduras saturadas aumentam os níveis de colesterol ruim, com o consequente aumento da pressão arterial (colesterol e pressão alta são fatores de risco evidentes para o aparecimento de problemas cardíacos). O risco cai para 9% se você consumir carne vermelha não processada (como cordeiro, porco ou carne bovina). Nenhuma ligação foi encontrada entre o consumo de carnes brancas e problemas cardiovasculares, porque essas carnes têm um teor reduzido de gordura saturada.

Além dos efeitos negativos em nossa saúde, a produção excessiva de carne também tem um sério impacto em nosso planeta, contribuindo significativamente para as emissões de gases de efeito estufa. Portanto, o meio ambiente também se beneficiaria de uma redução no consumo de carne.



Todos os anos, quase nove milhões de pessoas morrem em todo o mundo de doenças do sistema cardiovascular, e muitas das doenças estão ligadas a hábitos alimentares pouco saudáveis. Reduzir ou abolir o consumo de carne, especialmente carne processada, pode salvar a vida de muitas pessoas e aliviar a pressão sobre os sistemas nacionais de saúde.

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Universidade Fonte Oxford

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