Pesquisadores dos EUA compararam primeiro sucos de frutas 100% com bebidas açucaradas. Aqui estão os resultados.
Não guarde o abacate assim: é perigosoPode parecer um alimento saudável, mas o suco de frutas industrial não é o que parece, mesmo quando os rótulos dizem "100% fruta" à vista. Para descobrir, se a leitura dos ingredientes não bastasse, alguns pesquisadores americanos recentemente compararam sucos 100% de frutas com bebidas açucaradas como a Coca-Cola.
Sucos de frutas e bebidas açucaradas, como cola ou limonada engarrafada, são igualmente prejudiciais à saúde, pois os primeiros às vezes contêm as mesmas quantidades de açúcar que os segundos. Se não mais.
De fato, alguns pesquisadores americanos compararam pela primeira vez Sucos 100% de frutas com bebidas açucaradas: ambos os tipos de refrigerantes, se consumidos em excesso, podem levar à morte precoce.
Claro que gostaríamos de conhecer as marcas dos produtos analisados, mas o fato é que as bebidas açucaradas há muito são consideradas uma das principais causas da obesidade, inclusive os sucos de frutas. Em muitos casos, os sucos já contêm a quantidade máxima de açúcar que uma criança de 4 a 6 anos não deve exceder em um dia, por isso é evidente que beber suco não é o mesmo que comer frutas.
Para tentar explicar, alguns pesquisadores da Emory University em Atlanta e da Cornell University em Nova York que em um estudo encontraram associações muito semelhantes para sucos de frutas e bebidas açucaradas com um aumento do risco de morte prematura, embora eles tenham dito que mais pesquisas são necessárias.
o estudo
Os estudiosos analisaram a ingestão de bebidas açucaradas e sucos de frutas de 13.440 adultos com mais de 45 anos nos Estados Unidos. Durante um acompanhamento médio de seis anos, houve 1.000 mortes por qualquer causa e 168 mortes por doença coronariana.
Aqueles que beberam um copo de 350ml de suco por dia tiveram 24% mais chances de morrer durante o estudo, em comparação com um aumento de 11% entre aqueles que bebiam refrigerantes açucarados todos os dias.
Segundo os autores, esses achados sugerem que o consumo de bebidas açucaradas, incluindo sucos de frutas, está associado à mortalidade por todas as causas. Estudos de longo prazo e bem-poderosos são necessários para informar sua associação com o risco de mortalidade por doença cardíaca coronária.
O alto consumo de açúcares na dieta e bebidas açucaradas (o que os americanos chamam de "SSB”), Em particular, foi associado a vários fatores de risco para doença cardíaca coronária, incluindo dislipidemia, diabetes e obesidade.
“Sucos de frutas - dizem os pesquisadores - ainda são amplamente percebidos como uma opção mais saudável do que os SSBs. No entanto, eles geralmente contêm tanto açúcar e calorias quanto os SSBs. Embora o açúcar em sucos de frutas 100% seja natural e não adicionado, uma vez metabolizado, a resposta biológica é essencialmente a mesma.
Por esse motivo, concluem os autores do estudo, assim como para os refrigerantes, os sucos de frutas também precisam de tantos esforços quanto os feitos nos últimos anos com restrições tributárias e de comercialização.
Embora o açúcar nos SSBs seja adicionado durante o processamento e o açúcar no suco de frutas 100% ocorra naturalmente, os açúcares específicos que eles fornecem ao corpo para o processo são essencialmente os mesmos, e a resposta bioquímica quando metabolizada é a própria.
O que fazer?
Não é tão difícil evitar a compra de sucos de frutas, basta ter um em casa centrífuga, extrator ou liquidificador para preparar sucos e bebidas feitos na hora a partir de frutas frescas sem adição de açúcares.
Aqui encontre algumas receitas para fazer sucos em casa que contenham apenas açúcares naturais e que também o ajudarão a purificar o corpo. Para as crianças, você pode tentar isso também receitas de smoothie.
Em qualquer caso, leia os rótulos e verifique bem as quantidades de açúcar.
Veja também:
- Sucos de frutas: como e quais escolher
- Muito açúcar em sucos de frutas para bebês, melhor fazê-los em casa
- Muito açúcar na comida do bebê, a UE diz pare
- Sucos de frutas embalados: não são bons para o coração
