Quais são os alimentos a evitar ao máximo se você quiser proteger a saúde do coração? Preste especial atenção aos alimentos de origem animal ricos em gorduras saturadas, que contribuem para a formação de placas capazes de obstruir as artérias e pôr em sério risco o correcto funcionamento do sistema circulatório e do coração, contribuindo para um risco acrescido de patologias graves, como como ataque cardíaco e derrame. Entre os alimentos autuados, também estão os fast food, refeições prontas e alimentos ricos em laticínios, além de bebidas gaseificadas.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Quais são os alimentos para evitar o máximo possível se você quiser proteger a saúde do coração? Preste especial atenção aos alimentos de origem animal ricos em gorduras saturadas, que contribuem para a formação de placas capazes de obstruir as artérias e colocar em sério risco o correto funcionamento do sistema circulatório e do coração, contribuindo para um risco aumentado de sofrer doenças graves, como ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Entre os alimentos autuados, destacam-se os fast food, refeições prontas e alimentos ricos em laticínios, bem como refrigerantes.
conteúdo
Salsicha e cachorro quente
Frankfurters, cachorro-quente, hambúrguer e carnes em conserva eles são geralmente considerados como um verdadeiro ataque à saúde do coração e do nosso corpo, devido ao seu alto teor de sódio, aditivos e conservantes, que incluem nitratos e nitritos. Os processos industriais reduzem o valor nutricional de produtos similares e seu alto teor de gorduras saturadas de origem animal é considerado um fator de risco para o coração e a circulação.
LEIA também: Você sabe o que tem dentro de um cachorro-quente?
carne vermelha
A carne vermelha é rico em gordura saturada e deve ser eliminado da dieta, se não pelo menos drasticamente limitado. Cynthia Thalk, um cardiologista de Los Angeles, recomenda cortar a carne vermelha ou pelo menos preferir os cortes de carne que têm menos gordura saturada para proteger a saúde do coração.
LEIA também: perigo sério para a saúde de carne vermelha
pizza
Uma fatia de pizza carregada com mussarela e queijo pode conter até dois terços a quantidade de gordura saturada que representa o limite de sua ingestão diária. Uma fatia de pizza muito carregada com produtos lácteos, portanto, não seria considerada uma panacéia para a saúde do coração. Felizmente, eles existem variações decididamente mais leves de pizza; apenas preste um pouco de atenção na escolha dos ingredientes e talvez prefira o preparo caseiro dos mesmos.
salmão
Salmão, amigo ou inimigo do nosso coração? A questão parece ser bastante debatida. O salmão é frequentemente recomendado como um dos alimentos mais ricos em ômega 3, ácidos graxos essenciais que se acredita serem benéficos para o coração. Mas a absorção do ômega 3 contido no salmão seria prejudicado pela presença de gordura saturada presentes tanto neste mesmo alimento, como em geral em uma dieta rica em produtos de origem animal. O ômega 3 não está presente apenas nos peixes. Em relação a uma ingestão diária segura de ômega 3 em nossa dieta, S.Organização Científica da Nutrição Vegetariana recomenda e considera a ingestão de duas colheres de chá de óleo de linhaça um dia.
Refeições prontas
Em nome da conveniência e economia de tempo - mas muitas vezes não de dinheiro - tendemos a superestimar a qualidade do refeições prontas disponível em muitos supermercados. Eles podem, infelizmente, vir a ser assim mal saudável que pode ser comparado ao fast food. Sempre que possível, é uma boa ideia verificar os rótulos para certificar-se de que não contêm excesso de gordura saturada. Preste atenção especial à presença de produtos lácteos e ao tipo de molho usado como condimento.
Produtos lácteos
Manteiga, creme, queijos e condimentos à base deles, podem ter um teor de gordura saturada superior ao que se poderia esperar. Todos os produtos lácteos, incluindo sorvete, leite, iogurte, manteiga e queijos, molhos, doces e cremes que os contêm, contribuem significativamente para aumentar a ingestão de gordura e colesterol através da dieta, aumentando o risco de contrair doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares. Mais informações sobre isso, que também inclui a correlação entre o consumo de laticínios e doenças como câncer e osteoporose, podem ser encontradas em este endereço.
ovos
Já para a correlação entre consumo de ovos e doenças cardiovasculares, o foco deve estar em seu alto teor de colesterol e gorduras saturadas. Um ovo é composto de 70% de gordura e a maior parte é composta de gordura saturada. 100 gramas de ovo podem conter até 371 miligramas de colesterol, substância que não seria necessário introduzir na dieta, pois o corpo humano é capaz de produzir colesterol por si só.
Margarina embalada e assados
Os croissants da barra, os brioches e, em geral, os produtos de panificação embalados contêm gorduras trans ou gorduras obtidas a partir dos processos de hidrogenação de vários óleos vegetais (palma, colza, etc..). A trans são formados quando, por meio de processos industriais, óleos líquidos são transformados em substâncias gordurosas do tipo sólido, como ocorre no caso da produção de margarina obtido através processos de hidrogenação. A ingestão de gorduras trans aumenta os níveis de colesterol LDL e diminui a presença de colesterol HDL "bom" no corpo, conforme relatado pela American Heart Association. Portanto, seria aconselhável evitá-los ao máximo, lendo atentamente os rótulos dos produtos alimentícios embalados.
LEIA também: Margarina sem gorduras hidrogenadas: ainda faz mal à saúde?
9) Frituras e fast food
Cuidado com frituras consumidas fora de casa e em restaurantes de fast food. o reutilização prolongada do mesmo óleo para fritar alimentos provoca a formação de gorduras saturadas, entre as quais podem estar à espreita as gorduras trans referidas no ponto anterior. Quando se trata de fast food, o foco está neles alto teor de sódio e gordura saturada, substâncias que ingeridas em excesso não são muito benéficas tanto para o coração quanto para nossa saúde em geral.
10) Bebidas gaseificadas
Pensando nas doenças que afetam o sistema cardiovascular, com particular referência à arteriosclerose, a atenção volta-se imediatamente para o colesterol e as gorduras saturadas. No entanto, não se deve esquecê-lo açúcar. Na opinião do cardiologista Cynthia Thaik, os efeitos do consumo de açúcares e bebidas açucaradas sobre a obesidade e insulina devem estar relacionados ao aparecimento de arteriosclerose. Além disso, o consumo de refrigerantes carbonatados foi correlacionado com um risco aumentado de doença cardíaca em ambos homens que em mulheres.
LEIA também:
Marta Albè
