Quels sont les aliments à éviter le plus possible si vous voulez protéger la santé cardiaque ? Portez une attention particulière aux aliments d'origine animale riches en graisses saturées, qui contribuent à la formation de plaques capables d'obstruer les artères et de mettre gravement en danger le bon fonctionnement du système circulatoire et du cœur, contribuant à un risque accru de pathologies graves, telles que comme une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Parmi les aliments mis en examen, figurent également les aliments de restauration rapide, les plats cuisinés et les aliments riches en produits laitiers, ainsi que les boissons gazeuses.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Quels sont les aliments à éviter au maximum si vous le souhaitez protéger la santé cardiaque? Portez une attention particulière aux aliments d'origine animale riches en graisses saturées, qui contribuent à la formation de plaques capables d'obstruer les artères et de mettre gravement en danger le bon fonctionnement du système circulatoire et du cœur, contribuant à un risque accru de souffrir de maladies graves, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Parmi les aliments mis en examen, il y a les aliments de restauration rapide, je plats cuisinés et des aliments riches en produits laitiers, ainsi que sodas.
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Saucisse et hot-dog
Francfortois, l'Hot-dog, Hamburger e viandes en conserve ils sont généralement considérés comme une véritable atteinte à la santé du cœur et de notre corps, en raison de leur forte teneur en sodium, additifs et conservateurs, dont les nitrates et les nitrites. Les procédés industriels réduisent la valeur nutritionnelle de produits similaires et leur forte teneur en graisses saturées d'origine animale il est considéré comme un facteur de risque pour le cœur et la circulation.
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viande rouge
La viande rouge est riche en graisses saturées et doit être éliminé de son alimentation, sinon du moins drastiquement limité. Cynthia Thalk, un cardiologue basé à Los Angeles, recommande de réduire la consommation de viande rouge ou au moins de préférer les coupes de viande qui contiennent le moins de graisses saturées afin de protéger la santé cardiaque.
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Pizza
Une tranche de pizza chargée de mozzarella et de fromage peut contenir jusqu'à deux tiers la quantité de graisses saturées qui représente la limite de leur apport quotidien. Une part de pizza trop chargée en produits laitiers ne serait donc pas considérée comme une panacée pour la santé cardiaque. Heureusement, ils existent des variantes de pizza résolument plus légères; faites juste un peu attention au choix des ingrédients et préférez peut-être la préparation maison de ceux-ci.
saumon
Saumon, ami ou ennemi de notre coeur? La question semble plutôt débattue. Le saumon est souvent recommandé comme l'un des aliments les plus riches en oméga 3, des acides gras essentiels réputés bénéfiques pour le cœur. Mais l'absorption des oméga 3 contenus dans le saumon serait gêné par la présence de graisses saturées présent à la fois dans ce même aliment, et en général dans une alimentation riche en produits d'origine animale. Les oméga 3 ne sont pas seulement présents dans les poissons. En ce qui concerne un apport quotidien sûr en oméga 3 dans notre alimentation, S.Organisation Scientifique de la Nutrition Végétarienne recommande et considère la consommation de deux cuillères à café de l'huile de lin un jour.
Plats cuisinés
Au nom de la commodité et du gain de temps - mais souvent pas d'argent - nous avons tendance à surestimer la qualité des plats cuisinés disponible dans de nombreux supermarchés. Ils peuvent malheureusement s'avérer si en mauvaise santé qui peut être comparé à la restauration rapide. Dans la mesure du possible, il est conseillé de vérifier les étiquettes pour s'assurer qu'elles ne contiennent pas excès de graisses saturées. Portez une attention particulière à la présence de produits laitiers et au type de sauce utilisée comme condiment.
Laitages
Le beurre, la crème, les fromages et les condiments à base de ceux-ci peuvent avoir un teneur en graisses saturées plus élevé que ce à quoi on pourrait s'attendre. Tous les produits laitiers, y compris la crème glacée, le lait, les yaourts, le beurre et les fromages, les sauces, les sucreries et les crèmes qui en contiennent, contribuent de manière significative à augmenter la consommation de graisses et de cholestérol par l'alimentation, augmentant le risque de contracter des maladies chroniques, y compris maladies cardiovasculaires. Plus d'informations à ce sujet, qui incluent également la corrélation entre la consommation de produits laitiers et des maladies telles que le cancer et l'ostéoporose, peuvent être trouvées sur cette adresse.
œufs
Quant à la corrélation entre consommation d'œufs et maladies cardiovasculaires, l'accent doit être mis sur leur forte teneur en cholestérol et graisses saturées. Un œuf est composé à 70 % de matières grasses et la majeure partie est constituée de graisses saturées. 100 grammes d'œufs peuvent contenir jusqu'à 371 milligrammes de cholestérol, une substance qu'il ne serait pas nécessaire d'introduire dans l'alimentation, car le corps humain est capable de produire lui-même du cholestérol.
Margarine et produits de boulangerie emballés
Les croissants du bar, les brioches et, en général, les produits de boulangerie conditionnés contiennent tous des gras trans ou des graisses issues des procédés d'hydrogénation de diverses huiles végétales (palme, colza, etc..). LA gras trans se forment lorsque, par des procédés industriels, des huiles liquides sont transformées en corps gras de type solide, comme cela se produit dans le cas de la production de margarine obtenu par procédés d'hydrogénation. L'apport en gras trans augmente le taux de cholestérol LDL et diminue la présence de "bon" cholestérol HDL dans le corps, comme l'a rapporté l'American Heart Association. Il conviendrait donc de les éviter au maximum, en lisant attentivement les étiquettes des produits alimentaires emballés.
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9) Friture et restauration rapide
Méfiez-vous des aliments frits consommés à l'extérieur de la maison et dans les restaurants de restauration rapide. La réutilisation prolongée de la même huile pour la friture des aliments provoque la formation de graisses saturées, parmi lesquelles les graisses trans mentionnées au point précédent pourraient se cacher. Quand il s'agit de restauration rapide, l'accent est mis sur eux teneur élevée en sodium et en graisses saturées, des substances consommées en excès ne sont pas très bénéfiques tant pour le cœur que pour notre santé en général.
10) Boissons gazeuses
En pensant aux maladies affectant le système cardiovasculaire, avec une référence particulière à l'artériosclérose, l'attention se tourne immédiatement vers le cholestérol et les graisses saturées. Cependant, il ne faut pas oublier sucre. De l'avis du cardiologue Cynthia Thaïk, les effets de la consommation de sucres et de boissons sucrées sur l'obésité et l'insuline doivent être liés à l'apparition de artériosclérose. De plus, la consommation de boissons gazeuses a été associée à un risque accru de maladie cardiaque dans les deux hommes que dans femmes.
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Marta Albè
