¿Cuáles son los alimentos que hay que evitar en la medida de lo posible si se quiere proteger la salud del corazón? Preste especial atención a los alimentos de origen animal ricos en grasas saturadas, que contribuyen a la formación de placas capaces de obstruir las arterias y poner en grave peligro el correcto funcionamiento del sistema circulatorio y del corazón, contribuyendo a aumentar el riesgo de sufrir patologías graves, como como infarto de miocardio y accidente cerebrovascular. Entre los alimentos imputados, también se encuentran las comidas rápidas, los platos preparados y los alimentos ricos en lácteos, así como las bebidas carbonatadas.
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Cuáles son los alimentos que debes evitar en la medida de lo posible si quieres proteger la salud del corazón? Preste especial atención a los alimentos de origen animal ricos en grasas saturadas, que contribuyen a la formación de placas capaces de obstruir las arterias y poner en grave peligro el correcto funcionamiento del sistema circulatorio y del corazón, contribuyendo a un mayor riesgo de sufrir enfermedades graves, como infartos y accidentes cerebrovasculares. Entre los alimentos bajo acusación, hay alimentos de comida rápida, i comidas listas y alimentos ricos en productos lácteos, así como refrescos.
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Salchicha y perrito caliente
salchichas de frankfurt, Pancho, hamburguesa e carnes en conserva son generalmente considerados como un verdadero atentado contra la salud del corazón y de nuestro organismo, debido a su alto contenido en sodio, aditivos y conservantes, entre los que se encuentran los nitratos y nitritos. Los procesos industriales reducen el valor nutricional de productos similares y su alto contenido de grasas saturadas de origen animal se considera un factor de riesgo para el corazón y la circulación.
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Carne roja
La carne roja es rico en grasas saturadas y debe eliminarse de la dieta, si no al menos limitarse drásticamente. cynthia habla, un cardiólogo con sede en Los Ángeles, recomienda reducir el consumo de carne roja o al menos preferir los cortes de carne que tienen la menor cantidad de grasas saturadas para proteger la salud del corazón.
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Pizza
Una porción de pizza cargada con mozzarella y queso puede contener hasta dos tercios la cantidad de grasas saturadas que representa el límite de su ingesta diaria. Por lo tanto, una porción de pizza demasiado cargada de productos lácteos no se consideraría una panacea para la salud del corazón. Afortunadamente existen variaciones decididamente más ligeras de pizza; basta con prestar un poco de atención a la elección de los ingredientes y quizás preferir la elaboración casera de los mismos.
Salmón
Salmón, amigo o enemigo de nuestro corazón? La cuestión parece ser bastante debatida. El salmón a menudo se recomienda como uno de los alimentos más ricos en omega 3, ácidos grasos esenciales que se cree que son beneficiosos para el corazón. Pero la absorción del omega 3 contenido en el salmón sería obstaculizado por la presencia de grasas saturadas presente tanto en este mismo alimento, como en general en una dieta rica en productos de origen animal. Los omega 3 no solo están presentes en el pescado. En cuanto a una ingesta diaria segura de omega 3 en nuestra dieta, S.Organización Científica de Nutrición Vegetariana recomienda y considera la ingesta de dos cucharaditas de aceite de linaza por día.
Comidas listas
En nombre de la comodidad y el ahorro de tiempo -pero a menudo no de dinero- tendemos a sobreestimar la calidad de comidas listas disponible en muchos supermercados. Desafortunadamente pueden llegar a ser tan poco saludable que se puede comparar con la comida rápida. Siempre que sea posible, es una buena idea revisar las etiquetas para asegurarse de que no contengan exceso de grasas saturadas. Preste especial atención a la presencia de productos lácteos y al tipo de salsa utilizada como condimento.
LÁCTEOS
La mantequilla, la nata, los quesos y los condimentos a base de ellos, pueden tener un contenido de grasas saturadas mayor de lo que cabría esperar. Todos los productos lácteos, incluidos los helados, la leche, el yogur, la mantequilla y los quesos, las salsas, los dulces y las cremas que los contienen, contribuyen significativamente a la aumentar la ingesta de grasas y colesterol a través de la dieta, aumentando el riesgo de contraer enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares. Puede encontrar más información al respecto, que también incluye la correlación entre el consumo de lácteos y enfermedades como el cáncer y la osteoporosis, en de esta dirección.
huevos
En cuanto a la correlación entre consumo de huevos y enfermedades cardiovasculares, la atención debe centrarse en su alto contenido de colesterol y grasas saturadas. Un huevo se compone de 70% de grasa y la mayor parte se compone de grasa saturada. 100 gramos de huevos pueden contener hasta 371 miligramos de colesterol, sustancia que no sería necesario introducir en la dieta, ya que el cuerpo humano es capaz de producir colesterol por sí mismo.
Margarina envasada y productos horneados
Los croissants de barra, los brioches y, en general, los productos de bollería envasados contienen todos ellos grasas trans o grasas obtenidas de los procesos de hidrogenación de diversos aceites vegetales (palma, colza, etc..). LA grasas trans se forman cuando, mediante procesos industriales, los aceites líquidos se transforman en sustancias grasas de tipo sólido, como ocurre en el caso de la producción de Margarina obtenido a través de procesos de hidrogenación. La ingesta de grasas trans eleva los niveles de colesterol LDL y disminuye la presencia de colesterol HDL "bueno" en el cuerpo, según lo informado por la American Heart Association. Por ello, sería recomendable evitarlos en la medida de lo posible, leyendo atentamente las etiquetas de los productos alimenticios envasados.
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9) Comida frita y comida rápida
Cuidado con las frituras que se consumen fuera de casa y en restaurantes de comida rápida. los reutilización prolongada del mismo aceite para freír los alimentos provoca la formación de grasas saturadas, entre las que podrían estar al acecho las grasas trans a las que se hace referencia en el punto anterior. Cuando se trata de comida rápida, el foco está en ellos alto contenido de sodio y grasas saturadas, sustancias que tomadas en exceso no son muy beneficiosas tanto para el corazón como para nuestra salud en general.
10) Bebidas carbonatadas
Pensando en las enfermedades que afectan al sistema cardiovascular, con particular referencia a la arterioesclerosis, la atención se dirige inmediatamente al colesterol y las grasas saturadas. Sin embargo, no debe olvidarse azúcar. A juicio del cardiólogo Cynthia Thaik, los efectos del consumo de azúcares y bebidas azucaradas sobre la obesidad y la insulina deben estar relacionados con la aparición de arteriosclerosis. Además, el consumo de refrescos carbonatados se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca en ambos hombres que en mujeres.
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