Molho de abacate, a receita de vegetais para prepará-lo
Molho de abacate, uma deliciosa alternativa totalmente vegetal à maionese clássica. Perfeito para enriquecer saladas e hambúrgueres de vegetais, este receita crua é muito simples e fácil de preparar.
Para fazer um molho de abacate perfeito é preciso escolher uma fruta bem madura, para ser temperada com alho, com o curcuma e com alguns bons olio extra vergine di oliva. de sabor delicado, mas tentador, o molho de abacate certamente irá conquistá-lo na primeira degustação.
conteúdo
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 1 pedaço pequeno de alho
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de azeite extra virgem
- Tempo de preparação:
minutos 10 - Tempo de cozimento:
- - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como fazer molho de abacate: procedimento
- Descascar o abacate, retire o caroço e corte-o em pedaços pequenos,
- descascar o alho e coloque-o em um processador de alimentos junto com o abacate, açafrão, sal e óleo e
- misturar tudo formando um purê.
- La salsa de abacate pode ser usado imediatamente.
Como armazenar a salsa de abacate:
O molho de abacate pode ser armazenado em recipientes herméticos especiais e colocado na geladeira por alguns dias; no entanto, é preferível consumi-lo imediatamente, pois no dia seguinte ele mudará sua cor escurecendo um pouco e mudará levemente seu sabor.
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Ilaria Zizza
