O gengibre é uma especiaria com mil virtudes e propriedades, mas como usá-lo para potencializar os benefícios? E o que exatamente acontece com nosso corpo ao ingerir a quantidade certa de gengibre todos os dias?
O gengibre é um tesouro verdadeiramente precioso e, como a cúrcuma, é rico em propriedades e benefícios para a saúde que a ciência vai aprofundando aos poucos. A medicina natural e popular conhece o gengibre como um remédio natural maravilhoso há séculos. Em particular, é uma especiaria que revitaliza, rejuvenesce e tem ação 360° em nosso corpo.
Tomar todos os dias, portanto, ajuda a nos sentirmos melhor de uma maneira totalmente natural e sem grandes esforços, basta apenas garantir uma quantidade suficiente de gengibre e aprender a usá-lo de maneiras diferentes, experimentando um pouco na cozinha, mesmo que o sabor podem parecer muito distantes daqueles a que nossa tradição nos habituou.
Se você adquirir o hábito de consumir gengibre diariamente, poderá experimentar uma série de benefícios à saúde e seu corpo agradecerá!
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Propriedades e benefícios do gengibre
Esta especiaria é dotada de poder anti-inflamatório, analgésico, antioxidante, digestivo e antibacteriano, características que garantem que o gengibre, consumido nas doses certas, seja capaz de:
- Acalmar náuseas e promover a digestão: esta especiaria é provavelmente o remédio natural mais eficaz contra as náuseas, mas também capaz de ajudar o estômago a trabalhar. Para este efeito, é aconselhável mastigar pequenos pedaços de raiz após as refeições ou saborear o chá de ervas à base de gengibre.
- Mantenha o açúcar no sangue e o colesterol sob controle: excelente efeito do gengibre na regulação de alguns parâmetros importantes da nossa saúde, incluindo o nível de glicose e gorduras no sangue. Em ambos os casos, esta especiaria consumida em pó em uma quantidade de 2-3 gr demonstrou ser capaz de reduzir o açúcar no sangue e as gorduras nocivas no sangue. Um efeito que não deve ser subestimado se você estiver entre aquelas pessoas que fazem exames de sangue que não são exatamente perfeitos.
- Melhorar a dor ou inflamação: uma vantagem que o uso diário de gengibre oferece é ver a dor ou inflamação melhorar significativamente, sejam elas musculares, articulares ou devido ao ciclo menstrual. A pesquisa chegou a comparar o efeito analgésico e anti-inflamatório do gengibre ao de uma droga como o ibuprofeno. Seus benefícios podem, portanto, ser destacados em dores de cabeça, dores artríticas, dores menstruais, dores musculares, etc.
- Apoiar o sistema imunológico: inserir gengibre em sua dieta todos os dias também significa ajudar o sistema imunológico a se defender de doenças sazonais e além.
- Combate tosses, dores de garganta e resfriados: precisamente por apoiar o sistema imunológico e por suas qualidades antibacterianas e anti-infecciosas, o gengibre (especialmente na forma de chá de ervas) é excelente para acalmar dores de garganta, tosses sedativas e combater os sintomas do resfriado.
Se você quiser saber mais sobre os benefícios do gengibre, leia também:
- Gengibre: 10 benefícios surpreendentes para a saúde
- Gengibre: todas as propriedades cientificamente comprovadas
Perder peso com gengibre
O gengibre é um excelente remédio natural que ajuda quem quer emagrecer, isso se deve ao fato de que esta especiaria é capaz de acelerar o metabolismo atuando como alimentos que queimam gordura. Por ter qualidades interessantes nesse sentido está o gingerol, um princípio ativo presente na especiaria com efeitos termogênicos, ou seja, permite aumentar a temperatura corporal e, portanto, queimar ainda mais gordura.
Para saber mais, leia também: Como emagrecer com gengibre
Gengibre, calorias e valores nutricionais
Valores nutricionais por 100 gramas de raiz de gengibre:
- Caloria 80
- Gordura 0,8 g
- Ácidos graxos saturados 0,2 g
- Ácidos graxos poliinsaturados 0,2 g
- Ácidos graxos monoinsaturados 0,2 g
- Colesterol 0mg
- Sódio 13 mg
- Potássio 415 mg
- Carboidratos 18 g
- Fibra alimentar 2 g
- Açúcar 1,7 g
- Proteína 1,8 g
- Vitamina A 0UI
- Vitamina C 5mg
- Cálcio 16 mg
- Ferro 0,6mg
- Vitamina D 0 UI
- Vitamina B6 0,2mg
- Vitamina B12 0 μg
- Magnésio 43 mg
Quanto gengibre tomar por dia
Mas quanto gengibre você deve tomar por dia para obter o máximo de benefícios? Uma quantidade de raiz fresca é geralmente recomendada e pode variar entre 10 e 30 gramas por dia. Não é pouco, especialmente se você ainda não está acostumado a usá-lo, mas aos poucos experimentando receitas diferentes não é tão difícil chegar a essas quantidades.
Se, por outro lado, o pó seco for consumido, a quantidade recomendada é bem menor e gira em torno de 3/4 gramas por dia. Doses mais altas de raízes frescas e pó geralmente não são recomendadas porque podem se tornar contraproducentes, em alguns casos criando azia, desconforto intestinal ou erupções cutâneas.
Leia também: GENGIBRE: QUANTO ASSUMIR PARA MELHORAR SUAS PROPRIEDADES
Suplementos de gengibre
Em alguns casos, pode ser aconselhável tomar suplementos de gengibre. No entanto, lembramos que estes produtos não se destinam a substituir uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.
Leia sempre a bula para conhecer todas as características do produto e tome-o apenas sob a indicação e seguindo a orientação do seu médico para obter os resultados desejados e evitar contraindicações.
Esses produtos podem, de fato, causar efeitos colaterais se você sofre de certas doenças ou interage com qualquer medicamento que toma. Por isso, mais do que nunca, é importante consultar um médico antes de tomar qualquer produto, mesmo que natural, para evitar imprevistos.
Leia também: SUPLEMENTOS DE GENGIBRE
Como incluir o gengibre em sua dieta diária
Agora que descobrimos como o gengibre é bom, resta tê-lo sempre disponível em nossa cozinha e aprender a usá-lo. A maneira mais fácil de consumi-lo é ralar um pouco diretamente no final do cozimento sobre arroz, macarrão, pratos principais ou legumes. Mas com o gengibre também pode preparar sobremesas, bebidas para matar a sede, chás de ervas ou infusões e um excelente óleo para dar sabor aos seus pratos favoritos de forma rápida e fácil.
Seria melhor consumir o máximo de rizoma fresco possível, mas, alternativamente, aqueles com menos tempo podem comprar pó de gengibre seco pronto para uso a qualquer momento.
Aqui estão algumas receitas das quais você pode se inspirar para aproveitar o gengibre de muitas maneiras diferentes:
- Gengibre: 10 ideias para adicioná-lo à sua dieta diária
- Gengibre: 10 receitas para aproveitar ao máximo
- 10 Receitas para enriquecer com… um toque de gengibre!
receitas com gengibre
- Chá de gengibre
- caril caseiro
- Soco de gengibre
- Bebida caseira de gengibre
- Biscoitos de gengibre
- Óleo de gengibre
- Smoothie de maçã e gengibre
- Gengibre e limão
- Creme de abóbora com gengibre
- Lentilhas de gengibre temperadas
- Gengibre marinado agridoce
- Gengibre cristalizado caseiro
- Centrifugado com gengibre e cenoura
- Água de gengibre
- Bolo de gengibre e limão, sem manteiga
- Decocção de gengibre
Gengibre, use como remédio natural
O gengibre é um remédio natural para ter sempre à mão mesmo em viagens, por exemplo em caso de náuseas, vómitos e para ajudar na digestão. Você pode:
- Mastigue um pequeno pedaço de gengibre fresco
- Tome dois comprimidos de pó de gengibre seco cerca de 30 minutos antes de viajar
- Compre ou prepare frutas cristalizadas com gengibre fresco em casa para consumir antes ou durante a viagem
- Inspire o aroma de gengibre de um lenço derramando duas gotas de óleo essencial sobre ele antes de sair
- Beba chá de gengibre contra tosses, resfriados e dores de garganta.
- Faça massagens com óleo de gengibre para relaxar os músculos doloridos
- Use óleo essencial de gengibre para aromaterapia.
Gengibre, dicas para comprar e armazenar
Se você decidir comprar gengibre para usar como remédio natural, escolha o melhor produto que encontrar no mercado e mantenha-o nas condições mais adequadas para preservar suas propriedades. Nossas sugestões são:
- De preferência escolha gengibre orgânico
- Guarde o gengibre fresco na geladeira
- Armazene o gengibre em pó em um recipiente escuro e não transparente
- Guarde o pó de gengibre em um local fresco e seco
- Escolha gengibre cristalizado com menor teor de açúcar refinado
- Lave bem o gengibre fresco antes de usá-lo na cozinha
Gengibre, contra-indicações e efeitos colaterais
Um consumo diário bastante elevado de gengibre, mesmo que apenas para uso alimentar, não é recomendado para pessoas que tomam certos tipos de medicamentos, em particular anticoagulantes e antiplaquetários, de fato, arriscaria aumentar demais sua eficácia.
Também tome cuidado para não usar doses superiores às recomendadas, neste caso, de fato, problemas gastrointestinais podem ser acusados, obtendo assim efeitos exatamente opostos aos esperados.
Para saber mais sobre as propriedades, benefícios e usos do gengibre, assista ao nosso vídeo com a assessoria do Dr. Loreto Nemi.
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