El jengibre es una especia con mil virtudes y propiedades, pero ¿cómo utilizarlo para potenciar sus beneficios? ¿Y qué le sucede exactamente a nuestro cuerpo al ingerir la cantidad adecuada de jengibre todos los días?
El jengibre es un tesoro verdaderamente preciado y, al igual que la cúrcuma, es rico en propiedades y beneficios para la salud que la ciencia poco a poco va profundizando. La medicina natural y popular ha conocido al jengibre como un maravilloso remedio natural durante siglos. En particular, es una especia que revitaliza, rejuvenece y tiene una acción de 360° sobre nuestro organismo.
Tomarlo todos los días por lo tanto ayuda a que nos sintamos mejor de una forma completamente natural y sin gran esfuerzo, simplemente asegúrate de tener suficiente jengibre y aprende a usarlo de diferentes maneras, experimentando un poco en la cocina aunque el sabor pueden parecer muy alejados de aquellos a los que nuestra tradición nos tiene acostumbrados.
Si adquiere el hábito de consumir jengibre a diario, puede experimentar una serie de beneficios para la salud y su cuerpo se lo agradecerá.
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Propiedades y beneficios del jengibre
Esta especia está dotada de poder antiinflamatorio, analgésico, antioxidante, digestivo y antibacteriano, características todas que aseguran que el jengibre, consumido en las dosis adecuadas, sea capaz de:
- Calma las náuseas y favorece la digestión.: esta especia es probablemente el remedio natural más efectivo contra las náuseas, pero también es capaz de ayudar al estómago a funcionar. Para ello, es aconsejable masticar pequeños trozos de raíz después de las comidas o beber a sorbos la infusión de hierbas a base de jengibre.
- Mantén a raya el azúcar en la sangre y el colesterol: excelente efecto del jengibre en la regulación de algunos parámetros importantes de nuestra salud, incluido el nivel de glucosa y grasas en la sangre. En ambos casos, esta especia consumida en polvo en una cantidad de 2-3 gr ha demostrado ser capaz de disminuir el azúcar en sangre y las grasas nocivas en la sangre. Un efecto que no debe subestimarse si se encuentra entre esas personas que tienen análisis de sangre que no son exactamente perfectos.
- Mejorar el dolor o la inflamación: una de las ventajas que ofrece el uso diario del jengibre es ver mejorar significativamente el dolor o la inflamación, ya sean musculares, articulares o por el ciclo menstrual. La investigación incluso ha llegado a comparar el efecto analgésico y antiinflamatorio del jengibre con el de un medicamento como el ibuprofeno. Por tanto, se pueden destacar sus beneficios sobre dolores de cabeza, artríticos, menstruales, musculares, etc.
- Apoyar el sistema inmunológico: incluir jengibre en tu dieta todos los días también significa ayudar al sistema inmunológico a defenderse de las enfermedades estacionales y más allá.
- Combatir la tos, el dolor de garganta y los resfriados: Precisamente porque apoya el sistema inmunológico y dadas sus cualidades antibacterianas y antiinfecciosas, el jengibre (especialmente en forma de té de hierbas) es excelente para calmar los dolores de garganta, calmar la tos y combatir los síntomas del resfriado.
Si quieres saber más sobre los beneficios del jengibre, lee también:
- Jengibre: 10 increíbles beneficios para la salud
- Jengibre: todas las propiedades científicamente probadas
Adelgazar con jengibre
El jengibre es un excelente remedio natural que ayuda a quienes desean adelgazar, esto se debe a que esta especia es capaz de acelerar el metabolismo actuando como alimentos quemagrasas. Cualidades interesantes en este sentido tiene el gingerol, un principio activo presente en la especia con efectos termogénicos, es decir, permite aumentar la temperatura corporal y por tanto quemar aún más grasa.
Para saber más, lee también: Cómo adelgazar con jengibre
Jengibre, calorías y valores nutricionales
Valores nutricionales por cada 100 gramos de raíz de jengibre:
- Caloría 80
- 0,8 g de grasa
- Ácidos grasos saturados 0,2 g
- Ácidos grasos poliinsaturados 0,2 g
- Ácidos grasos monoinsaturados 0,2 g
- Colesterol 0 mg
- sodio 13 mg
- Potasio 415 mg
- G carbohidratos 18
- Fibra dietética 2 g
- Azúcar 1,7 g
- Proteína 1,8 g
- Vitamina A 0 UI
- Vitamina C 5mg
- Calcio 16mg
- Hierro 0,6 mg
- Vitamina D 0 UI
- Vitamina B6 0,2mg
- Vitamina B12 0 μg
- Magnesio 43mg
¿Cuánto jengibre tomar cada día?
Pero, ¿cuánto jengibre debe tomar cada día para obtener la mayor cantidad de beneficios? Generalmente se recomienda una cantidad de raíz fresca y puede variar entre 10 y 30 gramos por día. No es poco, sobre todo si aún no estás acostumbrado a usarlo, pero poco a poco experimentando con diferentes recetas no es tan difícil llegar a estas cantidades.
Si por el contrario se consume el polvo seco, la cantidad recomendada es mucho menor y ronda los 3/4 gramos al día. Por lo general, no se recomiendan dosis más altas de raíces frescas y polvo porque podrían volverse contraproducentes y, en algunos casos, causar acidez estomacal, molestias intestinales o erupciones en la piel.
Lee también: JENGIBRE: CUANTO ASUME PARA POTENCIALIZAR SUS PROPIEDADES
suplementos de jengibre
En algunos casos, puede ser recomendable tomar suplementos de jengibre. No obstante, te recordamos que estos productos no pretenden sustituir una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.
Lea siempre el prospecto para conocer todas las características del producto y tómelo únicamente bajo la indicación y siguiendo los consejos de su médico para obtener los resultados deseados y evitar contraindicaciones.
De hecho, estos productos podrían causar efectos secundarios si padece ciertas enfermedades o interactúa con los medicamentos que toma. Por eso, más que nunca, es importante consultar a un médico antes de tomar cualquier producto, incluso si es natural, para evitar imprevistos.
Lea también: SUPLEMENTOS DE JENGIBRE
Cómo incluir el jengibre en tu dieta diaria
Ahora que hemos descubierto lo bueno que es el jengibre, solo queda tenerlo siempre disponible en nuestra cocina y aprender a utilizarlo. La forma más sencilla de consumirlo es rallándolo directamente al final de la cocción sobre arroz, pasta, platos principales o verduras. Pero con el jengibre también puedes preparar postres, bebidas para quitar la sed, tisanas o infusiones y un excelente aceite para dar sabor a tus platos favoritos de forma rápida y sencilla.
Sería mejor consumir la mayor cantidad posible de rizoma fresco, pero, alternativamente, aquellos con menos tiempo pueden comprar polvo de jengibre seco listo para usar en cualquier momento.
Aquí hay algunas recetas en las que puede inspirarse para disfrutar el jengibre de muchas maneras diferentes:
- Jengibre: 10 ideas para añadirlo a tu dieta diaria
- Jengibre: 10 recetas para aprovecharlo al máximo
- 10 Recetas para enriquecer con… ¡un toque de jengibre!
recetas con jengibre
- Te de gengibre
- curry casero
- ponche de jengibre
- Bebida casera de jengibre
- Galletas de jengibre
- aceite de jengibre
- Batido de manzana y jengibre
- jengibre y limon
- Crema de calabaza con jengibre
- Lentejas especiadas con jengibre
- Jengibre marinado agridulce
- Jengibre confitado casero
- Centrifugado con jengibre y zanahorias
- agua de jengibre
- Bizcocho de jengibre y limón, sin mantequilla
- Decocción de jengibre
Jengibre, úsalo como remedio natural
El jengibre es un remedio natural para tener siempre a mano, incluso cuando se viaja, por ejemplo, en caso de náuseas, vómitos y para ayudar a la digestión. Puedes:
- Masticar un trozo pequeño de jengibre fresco
- Tome dos tabletas de polvo de jengibre seco unos 30 minutos antes de viajar
- Compra o prepara en casa fruta confitada con jengibre fresco para consumir antes o durante el viaje
- Respira el aroma del jengibre de un pañuelo vertiendo sobre él dos gotas de aceite esencial antes de irte
- Bebe té de jengibre contra la tos, el resfriado y el dolor de garganta.
- Hacer masajes con aceite de jengibre para aflojar los músculos doloridos
- Usa aceite esencial de jengibre para la aromaterapia.
Jengibre, consejos para comprar y almacenar
Si decides comprar jengibre para usarlo como remedio natural, elige el mejor producto que encuentres en el mercado y mantenlo en las condiciones más adecuadas para conservar sus propiedades. Nuestras sugerencias son:
- Preferiblemente elige jengibre orgánico
- Guarde el jengibre fresco en el refrigerador.
- Guarde el jengibre en polvo en un recipiente oscuro y no transparente.
- Guarde el polvo de jengibre en un lugar fresco y seco.
- Elija jengibre confitado con un menor contenido de azúcar refinada
- Lava bien el jengibre fresco antes de usarlo en la cocina
Jengibre, contraindicaciones y efectos secundarios
Un consumo diario bastante alto de jengibre, aunque solo sea para uso alimentario, no se recomienda para personas que toman ciertos tipos de medicamentos, en particular anticoagulantes y agentes antiplaquetarios, de hecho correría el riesgo de aumentar demasiado su eficacia.
También tenga cuidado de no utilizar dosis superiores a las recomendadas, en este caso, de hecho, se pueden acusar problemas gastrointestinales, obteniendo así efectos exactamente opuestos a los esperados.
Para conocer más sobre las propiedades, beneficios y usos del jengibre, mira nuestro video con los consejos de la Dra. Loreto Nemi.
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